1.问题叙述/食谱配方：20%乳脂含量却是十分发的鲜奶油
2.相关图片(选择性检附)：
之前在日本的超市买到这种生奶油
是可以直接使用不需再打的那种
吃起来口感相当清淡且不腻
吃完奶油后尾韵会有淡淡且持续的奶香味袭来
而看了一下里面有混一点植物性鲜奶油的成分
但回台用四方25%+植物混合后
想要复制却完全做不出来
泡在冰水里以及把器具都冷冻一阵子再使用也无解
因为毕竟动物姓鲜奶油只要乳脂肪低基本上光要打到8分发都感觉是不可能的任务
小的是新手知识浅薄...
想来这边请教各位高手是否有办法呢？
网络上找了一下说加入马斯卡彭起司似乎可以有点帮助
不过我是在想是否因此味道就会有些改变
或是要自己打到20%十分发的鲜奶油根本是做梦呢...
初次发问
请各位前辈解惑！！！
谢谢！！！