请问底部这样有改善的方法吗？
https://i.imgur.com/16UZoiZ.jpg
我的烤箱无法分上下火
只有上下两层无中层
今天用瑞士作法
食谱应该是没问题的
在公司做都很正常
在家做就出问题
用家里烂烤箱试好几次了
都不成功真的是很烦
拜托大家指点迷津
100度预热 进炉放上层
调60度10分钟结皮后
直接转150度7分钟
长裙边之后移到下层（因为不想让它太上色）130度10分钟
表面很光滑漂亮没有上色裙边也有长出来
https://i.imgur.com/pIFRwcd.jpg
但底部凹陷湿黏
求指点改进手法
谢谢