小弟这几天爬文做功课后重新调整配方在烤一次，一样出炉后面包侧面有缩腰的问题：(
配方
https://i.imgur.com/5V1M82J.jpg
成品
https://i.imgur.com/RaUgQ7U.jpg
https://i.imgur.com/WLGuEn7.jpg
https://i.imgur.com/7W0endV.jpg
请问配方调整成这样ok吗？
是不是还有过发的问题呢？
一样是使用中种法制作