[点心] 烤不均匀是烤盘的问题还是配方? jaries PTT批踢踢实业坊

[点心] 烤不均匀是烤盘的问题还是配方?

楼主: jaries (猪女的愿望) 2018-05-03 21:18:00

如图 https://i.imgur.com/0LjUUAQ.jpg
模有刷过并上过酥油，试了很多次总是会有不特定的几个洞做不出来不均匀
配方参考 https://i.imgur.com/KZbco2S.jpg
火开小火，有先预热才下面糊
不知道到底是哪里有问题，请热心的前辈版友给些意见，感谢~~
补充，下面是瓦斯炉，这不是进烤箱烤的

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