[问题] 芋泥蛋糕制作问题

楼主: waiting04 (waiting)   2018-04-05 19:57:50
1.问题叙述/食谱配方:
我打算要做6吋的戚风底的芋泥布丁蛋糕,
戚风蛋糕配方预计使用这个:https://icook.tw/recipes/214447
芋泥配方:https://caroleasylife.blogspot.com/2010/07/blog-post_30.html
有几个问题想请问板上厉害的前辈们
1. 因为我后天才会送出蛋糕,但中间路程会是三个小时保冷袋,不知道会不会有问题?
2. 后天才要送的话,应该要明天先做蛋糕体,后天再切开装内馅跟外面装饰,
还是明天一次弄好直接冰冰箱会比较好吃呢?
3. 夹层的内馅会用上面的芋泥配方,如果也想拿芋泥涂在外面,
(像鲜奶油一样抹整个蛋糕)请问配方需要做调整吗?
虽然去年也有做过一个,但感觉不是很成功,一直都是找食谱自己慢慢摸,
所以很多烘焙的知识其实都不太懂,希望有好心人可以帮忙解答,谢谢大家!

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