1.问题叙述/食谱配方：
各位版友好
我固定会跟牧场买没处理的生乳回来自己煮
煮完冷藏之后上面会浮一层应该是鲜奶油的东西
我有把他打发过
除了口感差了点，其他与一般罐装鲜奶油无异
所以我捞出来的应该是鲜奶油无误
以上是前言
平常我会把鲜奶油们冷冻起来
等累积到一定数量再一起打成奶油来使用
昨天我先打了第一批，有成功
但是第二批和今天打的第三批
怎么打都是“打发鲜奶油“的状态QAQ
打了好久好久好久好久
他就是不油水分离变成奶油
对了，昨天第二批我打很久他还是打发鲜奶油状态
太晚我就给他丢到冷藏
早上起来想要继续打
结果他变成顶扣扣的，不是软软的打发鲜奶油
我不知道为什么会这样QAQ
我爬文只有看到一个食谱是写把鲜奶油加盐巴再冷冻
目前我已经这样做
但是刚刚去看
他看起来只是...变成冷冻的鲜奶油
看不出来有油水分离的情形(倒
google了两天也都只有搅拌的做法
想请问除了用搅拌的
还有其他方式可以析出奶油吗？
谢谢各位
2.相关图片(选择性检附)：
https://i.imgur.com/Q0uc18E.jpg
打发的鲜奶油，怎么都不变成奶油↑
https://i.imgur.com/CMLfmBj.jpg
昨天第一批成功的奶油↑