[问题] 请问什么是调温白鲜奶油?

楼主: irene1014 (irene)   2017-12-07 23:31:04
最近想要试做抹茶口味的蛋糕。
刚刚在网络上面搜寻资讯,发现起士公爵有一款抹茶布朗尼
图片取自博客来起士公爵的抹茶布朗尼蛋糕贩售页面
https://i.imgur.com/fbKxlwL.jpg
主要成分里面有一个品项:调温白鲜奶油
https://i.imgur.com/v3blcC0.jpg
请问是指白巧克力甘纳许吗?

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