下礼拜朋友聚会想说带些甜点让朋友们吃吃看
份量大概20人
但因为家在中部，聚会地点在南部
会在家先做好外壳，坐火车带去，到南部再填馅
可是南部天气很热，很怕外壳会融化
又因为是搭火车所以马卡龙必定是两三个小时都不在冰箱
想请问各位
看到有人说马卡龙要冷冻，吃的时候再放冷藏退冰
但是我怕在车程中马卡龙就会因为退冰导致外壳潮掉
如果常温下我将马卡龙外壳放在保鲜盒内再带去的话是可行的吗？
还是一定要冷冻呢？
又或是各位有更好的方法保存马卡龙外壳，比较不会让马卡龙的外观改变呢？
谢谢。