终于写好步骤了～～～
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准备好上述食材（此份量为一个6吋）
第一排为蛋黄糊
低筋面粉、玉米粉、蛋黄、牛奶
第二排为起司糊
奶油奶酪、奶油、牛奶、糖、柠檬汁
第三排为蛋白霜
蛋白、糖、柠檬汁
https://i.imgur.com/reUSa1f.jpg
1.将起司糊材料隔水加热至无颗粒。
（材料融化即可关火搅拌）
2.另拿容器将蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。
3.待起司糊降温后，将蛋黄糊及起司糊混在一起搅拌均匀备用。
https://i.imgur.com/zDaU3o0.jpg
1.将蛋白高速打发后加入柠檬汁、糖分批加入，低速打至湿性发泡。
2.再挖三分之一的蛋白霜至蛋黄起司糊中搅拌均匀。
3.最后将蛋黄起司糊倒入剩余蛋白霜中搅拌均匀。
4.倒入底部已铺上烘焙纸及周围涂上一层薄薄的奶油的6吋烤模内。
5.烤模外层底部用铝箔纸包一下。
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1.先将烤箱的烤盘加水“预热”10分钟上下210度
2.再加冷水至烤盘中“烤上色”20分钟上下210度（依照烤箱的不同而有所差异，建议全
程在旁观察变化）
3.烤箱开缝“烤熟”开下火烤70分钟180度（依照烤箱的不同而有所差异，建议全程在旁
观察
变化）
4.烤熟后拿出来，将烤模震个几下，把热空气震出！
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冷冻后更好吃哟
https://i.imgur.com/tays6xU.jpg
附上切面