最近想试做伯爵茶口味的打发鲜奶油，但不知道为什么打发不起来
在网络收寻了配方
http://jilleats.com/index.php?/blog/recipe/earl_grey_whipped_cream
1 CUP heavy cream
2 X Earl Grey tea bags
2 TBSPNS granulated sugar
小弟做法跟上面解说差不多，先把鲜奶油跟茶包放到锅里面小火去煮，
煮到差不多一点点小滚后就离火,室温放到凉之后把茶包拿出来（有把茶包挤一下
让茶味更浓厚），之后再进冰箱冷却一个晚上，隔天取出加了糖后，以低速慢慢打发
（有隔着冰块打发）问题出在这里，打了10分钟有但还是打发不起来
想请教各位是哪一个环节出了错误？ 这过程之中没有任何水分渗入
是不是加热部分温度加到太高了？