大家好，因为家中只有中空的戚风模，想要做成高度较高的无中空戚风蛋糕，已经爬文过
都是金属烤模，刚好看到lekue有出一款瓷盘的深型蛋糕烤模，如下图
http://i.imgur.com/ZuSjrrb.jpg
请问这个适合烤戚风蛋糕吗？如果不行的话，是否可以请大家推荐那个品牌的金属深型烤
模比较适合呢？
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2016-07-24 18:33:00三能的圆模就很好用了这个烤模的价格差不多可以买4个三能的圆模吧而且硅胶模基本上可算是不沾模
作者: mirageme 2016-07-24 20:44:00
硅胶中空模翻过来倒立的时候很容易自动脱模...另外还有不容易将热气散出导致蛋糕有点潮潮的
作者:
s860382 (Vivi)
2016-07-25 00:39:00作者:
JYJmm (J)
2016-07-25 00:47:00不好意思我忘了问各位是买底部可以分离的还是一体成型的模呢？
作者: skytolove (sky) 2016-07-25 08:48:00
分离模会比较好脱模
作者:
s860382 (Vivi)
2016-07-25 09:27:00分离好用！！
作者: cuteseal24 (太巧了) 2016-07-26 23:01:00
请问分离如何倒扣?
作者:
s860382 (Vivi)
2016-07-27 00:25:00一样用三角叉 自己是用两个一样高的杯子固定在两边
如果表面会切掉或是要平的，直接到扣在网架上也可以的