图文好读版：http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/318567822
【自己动手做】＜免揉超简单＞蔓越莓苏打面包
在carol老师的影片中看到这款面包
http://caroleasylife.blogspot.com/2009/10/blog-post_7.html
太太太适合新手做面包的我了啦~~
这款面包口感类似Scone
非常香
放到隔天也好吃喔~~
重点是~~作法非常非常简单~~
由于carol的影片非常详细
过程我就不细说啦~~
看老师的影片就了解
我只做了一点点点的小变化
就是加上蔓越莓果干
最后用切扮法拌进去
成品出炉真是有无比的成就感啦~~
至于为何称"苏打面包"
Carol老师说，苏打面包是利用小苏打遇热膨胀的特性帮助组织蓬松
不过因为小苏打粉有一种苦涩的味道，所以我无铝泡打粉取代囉
蔓越莓苏打面包
份量 : 1个
材料:
中筋面粉250g、细砂糖30g、盐3g、泡打粉8、无盐奶油50g(冰)、牛奶160g(冰) 、
蔓越莓适量
*放入已经预热至190度c的烤箱烘烤32-35分钟至表面呈现金黄色即可
故意用手掰开而不用刀子切
口感像Scone
非常好吃~~~
下星期再来做一颗~~