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【自己动手做】香蕉乳酪磅蛋糕
家里还剩下一些奶油乳酪
上网搜寻了一下食谱
做出属于自己的" 香蕉乳酪磅蛋糕"
喜欢香蕉的朋友一定要试试
蛋糕材料: 奶油乳酪160g、 无盐奶油40g 、 香蕉 2条(剥皮后重110g) 、 蛋2个、
糖 80g、 盐一点点、 低筋面粉90g、泡打粉1小匙、葡萄干(或蔓越莓干、核桃)适量
做法:
1. 奶油乳酪及无盐奶油放纲盆中，切小块等软化、烤模抹上一层奶油。
2.香蕉压成泥、烤箱预热175度C，。
Ps.可用塑胶袋，装入香蕉压成泥，或是放大碗中，用汤匙压成泥。
3. 放奶油乳酪及无盐奶油的纲盆内，续加入糖及盐，用电动打蛋器搅拌至松发的状态。.
4. 加入蛋搅打，要一颗混合均匀才可再加蛋
5. 加入香蕉泥用低速拌匀即可
6. 分两次加入过筛的粉类(低筋面粉及泡打粉)，用刮刀轻轻拌匀
7. 加入葡萄干(或蔓越莓干、核桃) 用刮刀轻轻拌匀
8.倒入磅蛋糕模，敲一下打出空气，烤约25~30分钟
Ps.时间到了用竹签插插看，没沾生面糊就好了，有的话就多烤5分钟
在阳光下也超漂亮的金黄色~~
浓郁的香蕉味，伴随起司香
配杯咖啡或茶，无敌下午茶~~~