我爱戚风蛋糕
逢年过节时也会烤个蛋糕来送人,庆祝一下
可是,蛋糕的装饰让我伤透脑筋
一般都是用鲜奶油打发,
但鲜奶油要嘛是反式脂肪 要嘛动鲜又容易失败
我一直在想有什么可以取代鲜奶油的方式
意大利蛋白霜适合涂满整个蛋糕吗?
有人推荐过卡士达酱
但我创意严重不足 不知卡士达要怎么运用比较好
昨天在网络上看到有人提到豆腐鲜奶油
http://blog.yam.com/eonetown/article/26913335
不知怎么做
GOOGLE 好久 也找不到食谱
请问有人可以分享一下吗

要考虑一下豆腐味的问题喔~

那你要不要试试奶油糖霜?

镜面巧克力？

对了 忘了说 我们家人都不吃巧克力

刚刚估狗搜寻"豆腐 鲜奶油"就有找到制作的分享文章了喔

可以用莓果类做淋面装饰 莓果泥+吉利丁+葡萄糖浆 不能吃吉利丁就用莓果泥+镜面果胶 网络上找一下会有相关做法

豆腐加枫糖浆用调理机打到光滑 如果我没忘记晚上我再把我之前做的po上来还有 以前有再日本乐天看到豆浆的鲜奶油 可以去找找