楼主:
neuneu (悄悄向上爬)
2014-08-24 20:04:03大家好
我是做烘焙新手中的新手 这是我第一次做烘焙
因为买了一台panasonic面包机
打算做面包给小朋友吃
但是......
第一次做就失手 Orz
(老公在旁边立刻耻笑 T^T)
我在恍神中直接把酵母粉加到面粉里
目前面粉里有
糖 17g 奶油 15g 面粉 250g 酵母粉 1.5g 盐 5g
因为怕浪费
我把它保留下来
另外秤了一份没有加酵母粉的面团
加入面包机制作 (还在做 我也不知道结果)
我想请问各位前辈
误加酵母粉的那份面粉
我可以把她做成什么呢?
先感谢各位前辈了
作者:
efed (平凡上班族)
2014-08-24 20:10:00再加100g牛奶把材料揉匀,当成免揉面包试试看
作者:
VinaYang (你在烦恼什么?)
2014-08-24 20:51:00没差啊，加液体，放到面包机，没事
作者: myko 2014-08-24 23:41:00
基本上以一般制程来说 差异性有 但不至于造成无法做成面包
作者: Dongdi (路易斯) 2014-08-25 00:34:00
不会怎样吧
作者:
photbb (chun)
2014-08-25 08:28:00酵母没有碰到盐跟糖 基本上问题不大 妳本来的做法应该是说酵母要先跟液体混合一段时间后再加入面团中吧？
作者:
anshley (想念却不想见的人)
2014-08-25 09:15:00楼上，其实面包机的食谱一般并没有这样规定
作者:
Dusha (Dusha)
2014-08-25 13:47:00没差阿 除非酵母直接碰到大量盐吧
作者:
puput (哈亚多)
2014-08-26 10:12:00碰糖没差吧尽量不要碰盐就好
因为撒酵母那个口很难清 我都直接加到面粉里没感觉有什么差异
作者:
disnet (Macoto 诚)
2014-08-30 22:49:00比例盐好多，我都加2g，感觉会很咸！