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米奇在哪里 ? 绝对难不倒你 ! 不想再做一成不变的麻糬QQ球了吗 ? 跟毛毛一起来点可
爱的花样吧>ˇ<
以前做了好几回麻糬波波，做过起司口味、蓝莓口味，也当然少不了抹茶口味的
但始终没找到好的配方，所以做起来也是怪怪的，这次终于找到喜欢的食谱了
而且也做了造型的变化，很可爱~吃著吃着心情也很好
材料 :
糯米粉125g
木薯粉(地瓜粉) 20g
抹茶粉10~15克
糖 30g
融化奶油 24g
微温牛奶 70g
蛋 1颗
*如果面团太湿(会黏手)，就再加糯米粉做调整
作法 :
食谱-米奇抹茶麻糬波波1.jpg
1. 鲜奶+奶油一起微波加热，加热至奶油可以融化即可，牛奶为微温
2. 糯米粉+木薯粉(地瓜粉)+抹茶粉，过筛备用，再加入糖
3. 将微温的牛奶和融化奶油倒入粉类
4. 用手搅拌揉均匀
食谱-米奇抹茶麻糬波波2.jpg
5. 揉制成团即可
6. 搓成1大2小的圆球，拼组成米奇
7. 200度烤15分钟(依自家烤箱自行调整温度与时间)
魔鬼藏在细节里 : 入炉前喷点水，可以避免烘烤过程过干倒置米奇裂开
8. 出炉放凉，也可以热热的直接吃 !
DSC09746.JPG
第一次做的时候抹茶粉很豪迈的放了15g，做出来果然抹茶味超~级~浓~
不过这样的口味觉得多数人应该是无法接受XD会太苦涩(而且毛毛的糖量又放不多)
建议大家放10~13g最好囉~怕抹茶苦涩的可以再减量，糖量增加
DSC09318.JPG
超抹绿的内心
**mur mur心得**
觉得配方很重要，之前试过某个已出书的配方，吃起来粉味很重，而且怎么加长时间都还
是有粉味，冷掉之后也会变得非常干硬
换成这个配方后，粉味完全消失了!!而且冷掉之后也还是很好吃，如果洒点水再微波加热
的话，也会变得像刚出炉的那样好吃 !
真觉得配方很重要阿~~~希望大家都可以找到自己喜欢的配方:D
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