橙香蜂蜜蛋糕：
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食谱是参考carol的部落格再调整蛋量并加上酒跟橙皮。
分蛋法挺成功的，下次想试试看全蛋打发+低筋面粉，据说是比较细致好吃。
＊食材：
- 蛋黄 5个
- 高筋面粉 100g
- 细砂糖-1 25g
- 蛋白 5个
- 细砂糖-2 75g
- 蜂蜜 50g
- 温水 10cc
- 橙皮末（香吉士的皮用刨刀刮下来，小心不要刮到白色皮肉：会苦！！） 1T
- 君度橙酒 1T
＜步骤＞：
1. 制做纸箱。因为我没有蜂蜜蛋糕专用的木框，只能用纸箱做个克难的来用用
（要拆除纸盒上所有的胶带，我做到一半才想到不可以用胶带阿！！）
2. 蜂蜜跟温水混合均匀备用。
3. 高筋面粉过筛备用。
4. 蛋黄跟细砂糖-1（25g）用打蛋器搅拌均匀备用。
5. 蛋白先用手提式打蛋器打出泡沫，细砂糖-2分两次加入（75g）打至中性发泡
（比湿性发泡再硬一点，但不要打至硬性发泡，
这是在学丙级烘焙的巧克力蛋糕卷的时候老师教的，中性发泡会比较好混和）。
6. 打好的蛋白挖1/3放到先前准备的蛋黄混和好后，
再倒回蛋白的大碗里，以切拌方式混合均匀。
7. 高筋面粉分三次加入，再加入橙皮末，以切拌方式混合均匀。
8. 取步骤七的部分面糊至蜂蜜水里混和好后，
再倒回大碗里以切拌方式混合均匀（总之就是要用切拌的方式），最后加上君度橙酒。
9. 放入已经预热到170℃的烤箱中烘烤60-65分钟至表面呈现金黄色。
10. 出炉后拿张干净的烤模纸刷上一层油以后盖在蛋糕上再倒扣，并取下纸盒。
11. 凉了以后再翻过来就是完美的蛋糕啦！！
虽然据说这样做出来的蛋糕气孔比较粗糙，
但我觉得满好吃的，尤其适合喜欢QQ蛋糕口感的人！！