我觉得原PO需要的不是厨艺，可能是自信
毕竟母亲煮得不好吃不代表自己煮得就会不好吃
我妈是个很会做菜的人，所以我从小也是被我妈惯坏的
饭煮不好吃?
妈妈就念:你怎么这么笨？煮个饭都不会！
我也知道饭真的可以煮得很难吃！
掌握比例什么我都知道，但有时就是量杯满出来那个一咪咪
外锅的水差了那么几公分，饭就可以没熟
没熟还好，再放点水再闷一次
怕的是水太多，大概只能变稀饭
我到现在也还没真的可以很有把握煮出好吃的饭
所以我妈教过我，很简单的料理
煮稀饭
很简单的咸粥，不需要刀，也不需要耐心
反正煮稀饭就是那样，米放下去，水超过两倍就可以了
太水就倒掉米汤，太干就干脆加热水
真的怕煮焦就放在大同电锅里面闷，外锅水给他加一大杯(煮完外锅水还一堆)
煮完就是把一个鸡蛋打散下去变蛋花
讲究一点就是去买肉丝，跟着稀饭一起炖就行了
也可以健康一点买高丽菜，忘了在哪里看到，说青菜最怕刀
所以我大部分是用剥的，手洗干净，把叶片剥成一小口或是大方一点用力扭断它
就一起放下去炖就好了
啊~咸粥对不对？调味真的很困难，所以我大概就加个一汤匙
说淡就说为了你的健康着想，说太咸就加热水下去调淡一点
其实做料理不难，难的是不愿意改变的自己