[讨论] 火锅酱料

楼主: coconutss (哈哈)   2015-11-18 09:57:01
各位去吃火锅都加什么酱料呀?
每次去都看到琳瑯满目的酱料
但是会用的还是只有那几样
因为不知道其他酱料要怎么配才好吃
我都是加 沙茶酱 酱油 黑醋 香油 葱 蒜 辣椒
刚刚看到食记
作者是 麻酱+豆腐乳
有人也是这样配的吗?是什么味道呀?
下次去吃火锅也想试试别的搭法
女孩们都是怎样配酱料的呢~
有没有推荐的口味?
作者: APi0417 (波拉波拉)   2015-11-18 09:58:00
蒜 葱 酱油 辣椒
作者: JayceLai (深红)   2015-11-18 10:02:00
干沙茶 葱花 香油 蒜碎 辣椒碎
作者: haha525 (haha)   2015-11-18 10:03:00
萝卜泥 醋 葱 一点辣椒
作者: mashaily (桃mix金)   2015-11-18 10:03:00
在中国吃火锅的味碟(酱料),几乎都有腐乳这一味,我的武汉男友就是麻酱加腐乳,味道不错可以试试哦~但我最爱的还是沙茶酱,简直成瘾XDDDD
作者: SnowAmy (小雪)   2015-11-18 10:05:00
沙茶 酱油 葱 蒜 辣椒
作者: dan507 (可不可以)   2015-11-18 10:06:00
沙茶蒜泥!!!!!
作者: javatea (齁齁)   2015-11-18 10:06:00
最近吃到一种蛮酷的 韭菜花酱 作法蛮多种的
作者: itsFAKE (muC)   2015-11-18 10:07:00
只有沙茶酱+葱
作者: haxuan (先先是觉得很不公平而且 )   2015-11-18 10:10:00
萝卜泥 醋 辣椒 酱油沙茶
作者: belldream (飞呀飞呀)   2015-11-18 10:13:00
沙茶 酱油 蒜
作者: chanmily (Chanmily)   2015-11-18 10:23:00
觉得加花生粉会很香,但是真的很胖啦哈哈哈
作者: albee923 (Albee)   2015-11-18 10:24:00
沙茶 辣椒 半碗白醋
作者: iPad101 (~( ̄▽ ̄)~等好久捏)   2015-11-18 10:25:00
酱油+辣椒+蒜泥
作者: viviberry (薇薇贝瑞)   2015-11-18 10:27:00
酱油 蒜泥 乌醋 辣油 一堆葱!!!
作者: io604 (小伊)   2015-11-18 10:29:00
沙茶+酱油+白醋+葱花~从小开始就一成不变XD 另外花生酱也好吃XD
作者: ahaha777 (出门左转)   2015-11-18 10:31:00
清淡:乌醋+葱or洋葱 重一点:沙茶+醋+香油 辣:推豆乳+辣
作者: lu2509   2015-11-18 10:32:00
沙茶+醋+葱
作者: winnie759281 (匿名)   2015-11-18 10:36:00
酱油跟葱花...其他什么都不加
作者: ahaha777 (出门左转)   2015-11-18 10:37:00
油 其他...我还试过梅粉觉得可接受 家中传统吃法:生蛋黄+沙茶+花生碎粒+蒜碎+葱+酱油+糖+乌醋+香油 辣椒魔人:朝
作者: kshtainan (八极)   2015-11-18 10:50:00
豆瓣酱+豆腐乳+青葱 不过通常是吃烧酒鸡在沾的
作者: shou0823 (↗沉默a大多数↙)   2015-11-18 10:55:00
好 中午吃火锅!
作者: s8452813 (汉堡包)   2015-11-18 10:56:00
沙茶加蒜
作者: shou0823 (↗沉默a大多数↙)   2015-11-18 10:56:00
我是酱油黑醋蒜泥 麻辣锅的话不加辣椒
作者: chith (74)   2015-11-18 10:57:00
沙茶 蒜泥 葱 萝卜泥 酱油 白醋
作者: ap909278410   2015-11-18 10:57:00
葱 酱油 蒜泥
作者: notshort   2015-11-18 11:09:00
只蘸酱油而且要日式酱油
作者: hl333 (心)   2015-11-18 11:11:00
原味!
作者: yunari26kb (栗子沙拉酱)   2015-11-18 11:17:00
沙茶+酱油+白醋+葱花+香菜+萝卜泥+辣椒,心血来潮才会加蒜泥
作者: achien01 (chien)   2015-11-18 11:18:00
不加
作者: Walia (不录)   2015-11-18 11:18:00
不加酱
作者: c58264cathy (阿哈哈哈哈哈)   2015-11-18 11:20:00
醋 辣椒 葱 蒜 白萝卜泥 酱油一点点
作者: im9527tw   2015-11-18 11:25:00
我家都是豆腐乳+沙茶+葱+辣椒+蛋黄,男友第一次吃到时,甚至单酱配了一碗白饭
作者: umi0207 (umi)   2015-11-18 11:27:00
沙茶加葱 辣椒
作者: Tkun (少女K)   2015-11-18 11:29:00
沙茶
作者: ap1014   2015-11-18 11:32:00
不加酱……
作者: gacktz (居娘)   2015-11-18 11:34:00
花生酱加葱花
作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)   2015-11-18 11:35:00
一堆葱+辣椒+酱油
作者: c19911127 (alice是很宽松啦但这件? )   2015-11-18 11:42:00
不加酱
作者: bb860102 (陆小蔓)   2015-11-18 11:46:00
不加 不过沙茶+生蛋让我惊艳了...
作者: ruby80226 (如咩咩)   2015-11-18 11:48:00
沙茶+日式酱油+黑醋(偶尔)+辣椒
作者: Cerebro (教练 我想弹钢琴)   2015-11-18 11:48:00
沙茶 酱油 生蛋黄x2 香菜 辣椒
作者: ruby80226 (如咩咩)   2015-11-18 11:49:00
有时候就完全不加酱了xD
作者: yunpig0802 (爱吃起司的老鼠)   2015-11-18 11:59:00
沙茶酱+葱花 绝配
作者: hl333 (心)   2015-11-18 12:00:00
偶尔会装一点 火锅还没来的时候干吃 或加饭很好吃!
作者: annie0820   2015-11-18 12:04:00
葱 洋葱 辣椒 酱油 白醋其实最主要还是看吃什么类型的火锅
作者: jin40105 (JING)   2015-11-18 12:10:00
沙茶 辣椒 葱 蒜 酱油
作者: halei0414 (嗯)   2015-11-18 12:11:00
我家都是沙茶+蛋黄
作者: tulacu (拖拉库)   2015-11-18 12:15:00
不加酱,原味比较优也比较不伤身
作者: commencement (贝贝达米的达米)   2015-11-18 12:24:00
不加酱
作者: bonnie8 (艾特是我)   2015-11-18 12:24:00
萝卜泥葱蒜香菜醋辣椒,一点点酱油
作者: mashi0101 (腻腻)   2015-11-18 12:29:00
蒜泥 白醋 葱花
作者: mjoe74817   2015-11-18 12:34:00
沙茶 生蛋 蒜泥 醋 香油 酱油 辣椒 飞天小女警
作者: ce3255666 (三峡韦礼安)   2015-11-18 12:50:00
我会加蛋黄!!!!
作者: Roxi0203 (Ming)   2015-11-18 13:00:00
沙茶 醋 酱油 蛋黄 葱花
作者: kybay (liru)   2015-11-18 13:27:00
沙茶酱油葱蒜+生蛋黄 无敌!!
作者: Linjax (Linjax)   2015-11-18 13:29:00
沙茶酱+酱油+葱
作者: QQmouse   2015-11-18 13:41:00
沙茶酱或不加
作者: kazukii (Kazuki)   2015-11-18 13:43:00
以前是沙茶 酱油 蛋黄 现在喜欢萝卜泥 葱 蒜 酱油(和风酱) 醋
作者: cism (伟殷加油!!)   2015-11-18 13:53:00
萝卜泥+乌醋(或酸橙酱) 每次会吃很多萝卜泥
作者: EydieLin (囧rz)   2015-11-18 14:07:00
1.葱 蒜 辣椒 萝卜泥 酱油 2.香菜 蒜 辣椒 酱油 麻酱
作者: citron (Citron)   2015-11-18 15:27:00
沙茶酱 乌醋 麻将
作者: shenpubby (PUBBY)   2015-11-18 15:30:00
酱油+蒜泥,绝对不碰沙茶酱,热量太高了
作者: ecila (虫虫可以获得崭新的粉嫩/)   2015-11-18 15:49:00
葱 萝卜泥 辣椒 醋 香油 酱油
作者: bonniehsu (BS)   2015-11-18 16:29:00
酱油、很多很多的葱蒜,如果有洋葱也会加,不加沙茶
作者: vvver (你会弹琴吗九号)   2015-11-18 16:39:00
萝卜泥+酱油~之前吃玉子烧时学到的 好清爽 好吃~
作者: RuinAngel (左)   2015-11-18 17:16:00
麻酱啊,或是四川的油+味精+其他 (感觉吃一口就要中风
作者: sand6622   2015-11-18 18:13:00
白醋、黑醋、葱、蒜泥、萝卜泥、辣椒
作者: loveseba (玉里芭乐丛)   2015-11-18 18:28:00
一定要葱跟蒜然后加沙茶配饭吃之前去火锅店直接把酱料配饭吃店员表情微妙的说你很饿吗?不好意思餐点马上到
作者: ph60925 (水逆还是骑扫把)   2015-11-18 18:39:00
大量的葱 和醋
作者: jiaj (H)   2015-11-18 19:30:00
只沾豆瓣酱
作者: niko0501 (攸然)   2015-11-18 20:19:00
沙茶 花生粉 蛋黄 葱
作者: bakagusa (梨澪権纱茨苍)   2015-11-18 20:53:00
我家做的汤就有味道了所以基本不沾酱
作者: lin88025 (lin)   2015-11-18 21:19:00
沙茶+酱油 偶尔加点辣椒肉类则会沾玫瑰盐居多
作者: xbalaja (Esther)   2015-11-18 22:10:00
白醋酱油各半再加一大堆辣椒 超好吃
作者: moo411 (晴涵)   2015-11-18 22:11:00
酱油 很多醋 沙茶
作者: shincih (***)   2015-11-19 00:24:00
豆瓣酱+葱
作者: cyndi10072 (小鱼⊙︿⊙)   2015-11-19 00:56:00
几乎只沾豆瓣酱
作者: bjqsankaur (游来游去)   2015-11-19 02:01:00
很多葱/蒜/辣椒/醋/沙茶,偶尔会加一点日式酱油
作者: Kokoro (抠抠搂)   2015-11-19 03:13:00
蒜 葱 辣椒 酱油 黑醋 白醋 如果有萝卜泥也会加
作者: j2059731702 (酷龙小狗)   2015-11-19 06:11:00
几乎都会全家*加

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