我23岁的时候 不顾家人反对
顶了一家生意不错的牛肉面店
当初那家店会顶让是因为经营权纠纷
顶下后光学就花了好长一段时间
过程中还被附近同性质店家取笑
笑我肯定做不起来 卖吃的不是一个小女孩可以应付的
当时我凭著不认输的意念 早上六店起来批货 收完店晚上十点 早期还被市场老鸟跟摊贩欺负 拿坏的东西给我 批完货回店后开始处理食材 现在想起来很是很累 处理生的牛猪鸡 那味道实在恐怖 血淋淋的 当老板真的不简单 也没想像中轻松 什么事都要自己来
因为店是顶的当初有个中年妇女 舍不得他失业 便请他留下来 这也是灾难开始 我当时年纪太小 对店他比我熟系 开始偷钱 偷牛肉卤菜 带老公来叫嚣
我说的任何事他一律跟我作对 中午正忙跑上楼洗碗 留我跟另一个员工忙到天翻地覆
但努力没白费 店我撑起来了 附近街坊开始接受我 半年后回本了 虽然很辛苦但真的很满足 毕竟收入真的很好 辛苦是有代价的
后来因为房东房子不租我了 看我生意比之前好 他要收回去自己做
其实当初我也想过搬隔壁继续做 但因为家人阻止而作罢 我也不想每天开店跟隔壁大眼瞪小眼
店收了两年还是很多客人问我什么时候要在开
其实开店就是一开始难熬 撑过了就一切都值得了
※ 引述《that110 (Nita)》之铭言：
: ※ 引述《kelly3323 (kelly)》之铭言：
: : 版上有自己开店或加盟当老板的女孩吗???????
: : 从2013年初就一直在观察加盟或开店的讯息
: : 看到一些算是有趣的现象
: : 跟大家做分享
: : 在13年的10，11月就观察到有连锁饮料店就关了几家
: : 可能是暑假的高峰赚完后
: : 评估未来没有赚更多的机会下，就收起来了
: : 在14年的11月附近，那时候是火锅店正要开门迎接客人的季节
: : 结果也是看到某家不算大的连锁小火锅店关门大吉
: : 或许是原物料，店租一直涨，导致获利下降
: : 所以不少店家都是选择收起来
: : 不过也要很实在的说
: : 那些以成本一直上涨，导致获利下降为原因而收起来的
: : 大多数是安慰自己的
: : 难道只有你的成本上涨，其他人没有涨到吼????
: : 还是回归到当初要加盟，要开店前
: : 有无很详细的评估或完善的准备后才投入资金
: : 应该大都数都是幻想
: : 只要钱投进去，几年后就会回收的美梦
: : 一点小小的心得跟大家做分享
: : 不知道大家有无这种发现呢?????
: 开店容不容易，我想“靠自己”开过店的人就知道，真的是很艰辛的ㄧ条路。我想强调靠
: 自己是因为认识很多人是家里拿钱出来，烧得不痛不痒，或是背后有金主的，财力够雄厚
: ，自然会轻松很多。
: 我拿我自己比较了解的饮料店来说，就算ㄧ样是加盟饮料店，也会有总部黑不黑心的问题
: 。黑心也有分两种，如果是对消费者黑心，原物料都用化学的、现成的，很便宜，加盟主
: 当然很开心，反正消费者ㄧ样喝得很开心。
: 总部如果对加盟主黑心，原物料都要用新鲜的、好的、自然成本也提高许多，然后总部又
: 要赚，甚至以高于零售价格在卖给加盟主，该怎么撑呢？
: 还有就算同个牌子，每家店人事跟店面租金也都不一样，够黑心的老板不投劳健保，ㄧ个
: 月至少省下三四万以上，据我所知饮料界的龙头ㄧ直以来都是不帮员工保劳健保的，但永
: 远没事。
: 其他征不到人（餐饮业真的非常难征人啊！）要自己ㄧ直上班、时间全被绑死之类的就不
: 用多说了！睡饱更是奢求。总之，没有雄厚的资金，以及过人的体力，坚强的意志力，真
: 的不要随便开店，上班虽然偶尔被盯或是同学很机车，但至少下班后就是自己的世界，也
: 知道自己何时能放假！知道自己这个月有多少钱能花！真的是非常幸福的～