: 推 jollybighead: 萨摩藩吃猪肉应该跟冲绳有关... 05/23 19:50
: 推 castlewind: 其余各藩︰我们不畜养 但是会捉牡丹来吃 05/23 20:24
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: 樱花盛开正是品尝的好时机:D
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: → autumoon: 萨摩吃猪肉不可能被冲绳影响，萨摩人那个硬脾气比客家人 05/25 21:32
: → autumoon: 还硬，怎么可能会去跟琉球野人学吃猪肉... =,= 05/25 21:33
: → autumoon: 我知道的是琉球吃猪的文化最早是明朝洪武帝的时候派闽人 05/25 21:36
: → autumoon: 移居琉球的时候顺便传过去的，但真正发扬光大还是被萨摩 05/25 21:37
: → autumoon: 藩给影响才对。 05/25 21:38
: → autumoon: 琉球新报的介绍文： 05/25 21:38
: → autumoon: https://ryukyushimpo.jp/news/entry-1060963.html 05/25 21:39
有记录的定说为
１３８５年琉球中山王国国王“察度”的使者从明国带回种猪
１３９２年闽人从福建归化琉球之际带来养猪技术
中国来的册封使消耗量惊人，所以琉球有奖励养猪
‘鹿児岛県畜产史’述本县养猪业起源甚古，山间农村及沿岸渔民部落，从前就有饲养
黑色矮小的猪，然而无法找到关于这些事的任何记录或口传，所以无法知道过去的情况
萨摩养猪的最早的记录是葡萄牙探险家 Jorge Álvares 所留下的
１５４６年他抵达萨摩山川港，停留了约半年时间考察，发表了“日本报告”
其中记述了家畜包括猪、羊（可能是山羊的误译）、鸡等
另外人们会捕抓鹿、兔、鲸、鸭等食用
一般认为萨摩山川港一带饲养的猪，与有千年养猪历史的中国有关，但没有明确的证据
猪的引进有两种说法，一种是倭寇路线，另一种是以明朝支配下的琉球为中继传来的
其中琉球路线被认为是最有可能的
１６０９年萨摩藩进攻奄美、冲绳时，也有带回猪的记录
另一方面，１６４４年明朝灭亡时，也有明朝官员、医生、学者等技术人员，亡命至琉
球及日本尤其是萨摩。以萨摩坊津为中心，有明人所建立的唐人町，推测可能也引进了
吃猪肉的习惯
萨摩人过去把猪、鸡称为会走路的野菜，节日庆祝活动时会拿来料理。跟其它地方比起
来萨摩藩对食肉的忌讳一直很淡薄
江戸萨摩藩藩邸上屋敷的考古挖掘的动物遗骨经鉴定有贝类、甲壳类、鱼类、两生类、
爬虫类、鸟类、哺乳类等，其中哺乳类最突出
山猪及家猪最多占了全体的５８％，其次为鹿２３％、狗１０％、猫４％、马３％，其
牠物种很少
仙台藩上屋敷也出土了大量的动物骨骼，但多为狗猫等竉物，其次为鹿、马，山猪及家
猪很少。可见差异
分析萨摩藩邸的挖出来的各种大小猪骨，萨摩藩有在江戸藩邸里养猪
江戸后期学者佐藤信渊在其著作‘経済要录’中写道，萨州侯邸中养的白毛猪殊为上品
品那品那～