Re: [问题] 摩斯的红茶 heiheijr PTT批踢踢实业坊

楼主: heiheijr (嘿嘿志) 2021-05-07 14:32:28

如果作法没改变
我问了待过摩斯的员工
基本流程是这样
立顿长条型茶包
一包使用1000 cc热水水
100度热水泡7分钟
时间到马上把茶包捞起
下130公克“台糖二砂”
搅拌融化后马上下冰块冰镇
冰块量加到2000 cc成品

楼主: heiheijr (嘿嘿志) 2021-05-07 18:07:00

更正，泡七分钟就好

作者: jonathan912 (GB) 2021-05-07 18:55:00

确定是写立顿？

作者: rocio (铃★铛) 2021-05-07 19:38:00

热水水好像有点可爱

楼主: heiheijr (嘿嘿志) 2021-05-07 20:30:00

请爱用叠字（羞

作者: iwind (晚安台湾) 2021-05-07 20:34:00

是20g一包那种立顿商用红茶包？

楼主: heiheijr (嘿嘿志) 2021-05-07 20:43:00

细节很重要，特别强调：时间到茶包取出、一定要台糖的糖，没细问100度热水是放在恒温电磁炉或常温静置

作者: iwind (晚安台湾) 2021-05-07 20:45:00

商用版的立顿说明上也是写一包冲2000cc

作者: lwei781 (nap til morning?) 2021-05-08 01:14:00

130 公克???

作者: fishello (fish) 2021-05-08 22:40:00

不是东爵商用吗？

作者: minifat (mini) 2021-05-09 06:33:00

有一派是说地方农会买的

作者: toyota68 (重金征派皮达人~) 2021-05-31 10:51:00

原剖能秀茶叶包装照片吗?这样子就真相大白了...

作者: Ryuji (Richard) 2021-07-10 08:55:00

地缘关系，我觉得摩斯用的是东爵的摩斯的中央厨房、东爵的公司都在新北市树林区

作者: higoodman (方方黄黄) 2021-08-21 22:04:00

130g 超甜

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