※ 引述《sxdcome (living dolls)》之铭言:
: 各位茶友好
: 小弟最近跟朋友进了一批茶,但实在是不太会品茶
: 不知道朋友茶叶的品质是否真的是不错
: 有4种乌龙跟一种红茶
: 这边想问一下不知道有没有茶友能帮忙试喝
: 然后告诉我茶的好坏,很需要茶友的意见
: 名额碍于运费可能开放5-10名
: 如果有违反版规的话,
: 我会马上删文,不好意思
: 也谢谢各位
今天刚喝完跟大家分享一下想法
尤其是有收到茶样的版友都欢迎交流
相同或不同的意见都对彼此是好的
不过建议喝完再来看比较不会被干扰
原PO如果不太会品茶看总结跟最后感想的部份即可
(防雷?)
收到的茶样全部用评鉴杯的球型茶泡法
150cc滚水、3g、六分钟
一方面个人习惯
再来也是可以把茶喝得清楚
像是照妖镜的用法
也容易比较这些茶的异同
而且省时间XD
这也是大多数人可以复制的泡法
https://i.imgur.com/re2G6gP.jpg
再来是每个茶的表现
茶名依照茶样上的名称称呼之
1.高山乌龙
https://i.imgur.com/kNndgol.jpg
香气:夏秋茶较粗的香气、发酵香、虫害的气味
滋味:发酵足的关系,甘醇而没有季节性的苦涩
叶底:红边、较为纤维化(成熟)
https://i.imgur.com/NIyrbtW.jpg
总结:以这样的茶菁条件,这样的做茶方式蛮适合的,是一款发酵度足的高山茶,但跟比较常见的清香的感觉是不同路线
2.贵妃乌龙
https://i.imgur.com/fFV3u8u.jpg
香气:跟高山乌龙表现差不多,有点着蜒味
滋味:口感较高山乌龙重,捎带刺激感化开后余香不错
叶底:同高山乌龙
https://i.imgur.com/x7M9WuK.jpg
总结:蜜香现在不是很明显,口感对有些人可能稍重,稍微陈放后应该都会改善
3.冻顶乌龙
https://i.imgur.com/YVhDmBI.jpg
香气:中规中矩的焙火香,有点退火了
滋味:入口甘醇,后味有点粗,喉韵不是很润(卡卡的)
叶底:应该有拼配一点金萱,不排除嫁接的可能性
https://i.imgur.com/Xx9CSSl.jpg
总结:能的话再烘焙修饰一下表现会更好
4.烘焙乌龙
https://i.imgur.com/zBNe07e.jpg
香气:比较冲的火香,原料稍微偏嫩
滋味:偏嫩的微苦涩口感,但会化开
叶底:有点偏嫩
https://i.imgur.com/5wvmvIr.jpg
总结:泡给人喝的水温不要到100度XD
5.红茶小叶
https://i.imgur.com/lLa7NnC.jpg
香气:甜香,稍微闷酸因为有揉球的关系,带点成熟叶的粗香
滋味:甜而爽口带酸
叶底:我觉得偏成熟
https://i.imgur.com/O9dyWzp.jpg
总结:有甜香甜味又没什么收敛性的红茶还是会有人喜欢喝的
全部喝完的感想
1.应该都有烘焙过了,杂味不多且茶汤蛮稳定的,修饰的还不错
2.制茶技术稳定,有看茶菁状况做茶
3.茶都没有明显缺陷,表现中规中矩
以上给原po参考