Re: [问题] 茶叶保存

楼主: Radiomir (Radiomir)   2019-08-24 00:11:41
※ 引述《CPC2 (阿展)》之铭言
: 朋友家种的春茶终于上市了
: 感觉这次的春茶比去年的品质来的好
: 想多买一点,撑到明年春茶上市
: 想请问茶叶密封,真空包装,里面有干燥剂
: 一般来说,可以存放多久
: 还是说真空包装没打开,可以放个几年
: 谢谢
超过1年半好像会走味...
愈生的茶与新茶时的落差愈大
手边有差2个月满2年的高山茶
当初买3000, 刚刚喝觉得价值剩1500
(香气和滋味都掉蛮多的...= =)
所以遇到好茶也不要买太多
因为放久了会变成普通茶
作者: jefflin114 (Jeff)   2019-08-24 01:17:00
密封状态放-20度C冷冻可以保存很久不变质,使用时记得回温后再开,避免受潮。
作者: adrian84216 (龟先生)   2019-08-24 01:20:00
原本的状态也很重要 干燥是否足够?杀菁有无熟透?简单来说原本越不稳定的东西越会变,尤其是工艺有缺陷的时候,所以说选茶很重要
作者: donkilling (å’šå’š)   2019-08-24 09:15:00
推楼上a大说的...未开封放一年滋味变差 那就是茶做得不好...才不是好茶别买太多 那是买到时就不是好茶XD真好奇原PO买到的茶是哪来的
作者: elpam (Absolute Purity)   2019-08-24 15:38:00
根本就不该买这么多 不能保存的茶
作者: enigma979 (清秋燕子故飞飞)   2019-08-24 17:00:00
如果史蒂芬周是我想的那个人,他说过他的茶放2年会更好
作者: adrian84216 (龟先生)   2019-08-24 22:12:00
怎么相冲突?
作者: lwei781 (nap til morning?)   2019-08-24 22:30:00
短期买多茶商爽啊
作者: enigma979 (清秋燕子故飞飞)   2019-08-25 12:53:00
我最近开了他2400/斤的春茶,2两装,放了1年又3个月确实是比一年前拆的那包好如果说放一年多会更好,超过两年却变差,那是为什么呢?
作者: bdragon (奈落之夜)   2019-08-25 12:59:00
放久要有心理准备这个茶一定会变,如果喜欢原本的风味,那还是不要放。但是有些茶转变后别有风味,所以好坏难定论。突然想到一个问题,你是放一年半后,开了马上泡,还是开了放一段时间后再泡?
作者: lwei781 (nap til morning?)   2019-08-25 13:35:00
怎么放也是大问题 不过好版友的忠言要听啊
作者: enigma979 (清秋燕子故飞飞)   2019-08-25 14:27:00
是放一年多,10天前开封泡了一回,昨晚又泡一回怎么放是拆封后才需要考虑的吗?茶如果充分干燥,在真空包装里应该转变的速度很慢吧?
作者: lwei781 (nap til morning?)   2019-08-25 17:59:00
拆封前也要考虑
作者: bdragon (奈落之夜)   2019-08-25 19:12:00
e兄你昨晚泡一回和10天前刚开封泡的觉得有差吗?如果有差,那10天后再泡一次看看
作者: enigma979 (清秋燕子故飞飞)   2019-08-26 15:47:00
我觉得没有衰退,反而圆润些,挺意外的,原本预期变差过段时间我会再泡一次看看请问拆封前是不是只要避免光照高温潮湿就没问题呢?
作者: xpmoney (净缘空空)   2019-08-27 07:17:00
茶叶置放为陈茶有品味曲线放置一段时间转化会好然后会变味然后再转老茶变优 不是置放后一直越来越好http://i.imgur.com/SM5msw5.jpg
作者: adrian84216 (龟先生)   2019-08-27 10:23:00
清香跟熟香去放也有差 这图里面都有
作者: lwei781 (nap til morning?)   2019-08-27 12:26:00
不是所有人都喜欢标准系陈化味
作者: aikun (爱困)   2019-08-29 20:55:00
轻发酵茶抽真空或氮气包装没打开都还好打开后会建议半年内喝完,如果超过年限则是建议一个月
作者: noddio (苍紫)   2019-09-01 09:00:00
茶叶放久基本上味道都是会变得, 不会坏 但会变旧, 也就是说跟原来的香气不同, 没有说什么好茶比较不会变, 差的茶叶比较会变得问题, 都是会变, 只是感受问题, 越生的茶叶清香感越重的, 变旧后落差感越大, 相对的味道重的 例如重焙火 重发酵的, 变旧的时候落差感来的小, 真空是一个办法 但放久依旧会变, 放低温的地方也是一个办法, 但仍旧会变 只是速度比较慢
作者: Ryuji (Richard)   2019-10-20 17:10:00
自己四两真空包装的茶叶购入直放冷冻春茶一年内喝完;冬茶三年内喝完

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