: 推 adrian84216: 原本的状态也很重要 干燥是否足够？杀菁有无熟透？ 08/24 01:20
: → adrian84216: 简单来说原本越不稳定的东西越会变，尤其是工艺有缺 08/24 01:20
: → adrian84216: 陷的时候，所以说选茶很重要 08/24 01:20
: 这可能要下一番功夫学习
: 现阶段个人会把好喝的先解决
: 以后库存尽量只抓一年半
: 等学会选茶(可放久一点)的能力时
: 才会把库存的年限给延长
关于选茶
好像除非是品茶到了一个程度
不然的话
像我这样，一支茶到底能不能放
只有真的放久了才会知道
所以我如果有去茶展
都会挑我当下喝了觉得好的摊位
买一包茶回来丢著
目前是打算以2年为期，到时再拆来喝喝看
虽然我不晓得这对于中轻发酵的高山茶是否有意义
因为这类茶好像本来就是不耐存放
另外就是，用这个方式来评断茶的好坏
也是比较旷日费时一些
如果是焙火茶
可能时间还要拉得更长
才能体会出它随时间的转变是不是愈来愈好
还有就是，可能一开始就得要多买几包 XD
预备每隔一段时间拆一包来试
所以
我觉得，选茶很重要，说起来是没错
可是在现实条件下
似乎我们在选茶能力还不足时
就必得要开始买茶
就如R大所说
付点学费好像是不可避免的
作者: bluejames (阿九) 2019-09-13 06:49:00
你不知道有老茶比赛吗......
作者:
Radiomir (Radiomir)
2019-09-12 21:44:00不觉得生茶会愈放(超过1年)愈好,否则先放几年再去比赛最明显的就是花香gg, 除非你本身不喜欢花香就另当别论
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2019-09-13 03:54:00要看花香能不能变其他愉悦的香气吧
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2019-08-25 18:00:00两年也可能在低点，sample point 要够多
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2019-08-27 12:32:00先拜托不要砍文啊 是流行吗?
作者:
noddio (苍紫)
2019-09-01 09:04:00不用想了 没有选茶的问题, 没有所谓品质好的茶叶比较能放久的问题, 通通都会变, 只是变后的落差感受的问题, 越清香的感受越大, 也就是为什么绿茶感受最重的问题, 红茶 铁观音 感受较轻的问题, 就算保存好 也只能减缓变得速度罢了
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2019-09-11 18:35:00主要看转化后的味道合不合个人喜好啊
我目前有开封放一年半反而更喜欢的经验，但老实说前后的变化很小
作者:
Radiomir (Radiomir)
2019-09-13 13:39:00茶商比赛茶过季品有些打折卖, 如果愈放愈好, 应该加价卖事实上当你知道茶的特性后,根本不会想去买库存太久的茶.
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2019-09-13 15:40:00库存太久的很多很贵
作者: bluejames (阿九) 2019-09-13 15:57:00
呵呵
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2019-09-13 21:24:00放生茶是永康系统的王道