※ 引述《LftSelfClear (左自洁)》之铭言：
: 我喝茶 家人都会说要先冲过一遍洗掉农药
: 我问卖茶的 他是说 以前会这样是怕有杂质
: 现在的茶 制作过程不容易有杂质
: 另外农药的部分 茶大部分农药都是脂溶性
: 且不要太差没品牌的茶叶 农药都在标准内
: 请问各位是否真的不需要水冲过?
有版友在提供林杰梁医师之前的文章
茶
毒物实验室团队撰写
台湾茶饮店盛行，人手一杯饮料几乎是街头景色，近来各种花茶、茶叶多次验到农药残留
让全民食安再次亮起红灯，针对此次问题茶饮希望政府能确实把关也请业者拿出良知。
建议民众：
1、 泡任何的茶(包括茶叶、花茶、茶包、中药、草药、枸杞、红枣等)都要置于滤网中先
以小水冲洗2分钟后，滤干水分，再以沸水冲泡3-5分钟倒掉。
2、茶饮一天最好不要超过500C.C 2杯。
3、喝水最好，多喝水让自己每天至少排尿7次有助毒素排出。
4、孕妇，小孩暂停喝茶饮。
5、若是要喝有味道的水可以用新鲜香草（如迷迭香、薄荷）或香料洗净泡水，但仍然建
议养成喝白开水习惯最好。
6、多吃蔬菜、全谷类将有助于毒素排除。
7、建议多买国内本土茶叶，尤其有标示生产履历的，勿买来源不明的茶叶，或者过期茶
叶。
提供下列自制茶饮供参考
麦茶：麦子洗净沥干，以干锅小火慢慢炒干
上一篇文网友是认为茶叶是脂溶性的,不溶于水,在林杰梁医师那篇文底下
有位林小姐回复在该篇文如下,我有写信给她,请她让我转载她写的内容,
她说她是从事"重金属对人体影响与药物传输对肿瘤与脑神经退化性疾病"的研究
目前化学性农药大致区分为四类: 1) 有机氯类, 以此次茶叶问题里验到禁用的DDT或
BHC, 多属脂溶性, 但使用期限较长; 2) 有机磷类, 在环境中残留时间短, 对生物环境却
有极大伤害; 3) 氨基甲酸盐类, 可以抑制虫类的神经系统传递; 及4) 合成除虫菊精, 价
格虽高, 但在生物环境中却最容易分解. 除了有机氯外, 其他三种多以水溶性存在! 脂溶
性的农药的确较难以溶以水, 然而, 提高温度可以增加溶质饱和蒸汽压; 目前有机氯类的
农药大多禁用, 以保护土地环境.
恩... 茶商跟专业研究人员的说法,我想还是后者比较能信...
不过按照林医师的作法泡茶沸水泡2分钟应该就没味道了,不如喝白开水
所以我应该会流水冲2分钟,然后用来泡茶的热水冲一下吧..