以下为印象回答,可能有些资讯不对。麻烦能人帮更正。
以绿茶来说
蒙顶/峨眉/青城/雅安/宜宾 为产地 (想成山头)
竹叶青/雪芽/甘露....为作工
通常..竹叶青做条状(or不紧的片状
雪芽为片状(or不紧的片状,但现在好像都跟竹叶青一样肥厚者多)
,甘露做螺璇状(带一堆白毫,外观像碧螺春)
竹叶青通常就是要"绿",很多没静置+没杀透,没有冰箱无法保存
也就是喝起来比较菁,舌头跟胃的剌激感有点重
雪芽很多跟普通等级的龙井外观跟本无法辩识,好的雪芽喝起来还满囋的
甘露...应该很好买,但记得用上投
通常如果以上三种都有的店家还会有雀舌,用料通常会更高档。
产地的话我上面写的前三种都有可能,排列组合大概就这样
如果你是看茶书想要从现在的甘露找到以前蒙顶贡茶的滋味的话,
那还是算了,跟你现在去闽南观光要找观音韵一样困难
蒙顶山上很多>70yrs的老茶树,买的时候可以问一下"老川茶"但唬烂(or不知道)的多
对岸在文革时期移了很多福建种过去,但又在98年还江于山
很多店家对这一批老种跟老川茶种会搞混
其他在成都看得到的还有文君,永川,巴山,但做法都大同小异
叫毛峰的用黄山做法,秀芽露芽云雾什么的都是小名字,也看不出来跟别人有啥差别
有的如果用二采的茶菁的话 做起来跟炒菁也很像。
还有很多寄古茶名 但却不是这么一回事的 (i.e. 石花)
其他不是茶的部份还有 乔麦茶/老鹰茶(璋科)
记得还有人请我喝过一个四个字我却忘了名字的herb tea(在成都还满有名的 orz忘了)
※ 引述《yu1311 (yu)》之铭言:
: 想请到四川去旅游的朋友带些当地的茶叶回来
: 想请问版上的大大们
: 在四川买茶有什么要注意的地方吗
: 我目前知道的四川名茶有:竹叶青.蒙顶黄芽.川红
: 大家推荐四川的哪些茶或茶行呢
: 谢谢