[料理] TOX2 粉红散寿司

楼主: alexsh (lin4h)   2017-03-22 12:57:21
Source: https://youtu.be/TFQGK_7itSw
又是一个聊天里头提到的料理,而且影片作法说明又有省略。
([Etc.]超B级グルメ,ルドガー的R1选项)
材料 (4人份)
* 白饭 2合 (1合大约180.39ml)
* 寿司醋 50ml
* 梅子醋 50ml
* 干樱花虾 30g
* 白芝蔴 10g
* 鸡蛋 2个
* 樱花鳕鱼松 30g
* 鱼卵 10g
* 鲑鱼生鱼片 100g
蛋丝作法:
1. 2颗蛋打入碗中搅散。
2. 适量倒入热好的平底锅中,移动锅子让蛋液薄薄的覆蓋整个受热面。
3. 蛋液凝固后尽快折叠起来,起锅切成细丝放著。
醋饭作法:
1. 寿司醋跟梅子醋先混合,倒入白饭中,以饭匙均匀搅拌。
2. 倒入干樱花虾和白芝蔴后拌匀。
装盒:
醋饭打底,先铺满蛋丝,再依序放上樱花鳕鱼松、鲑鱼生鱼片,最后放上鱼卵即完成。

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