餐厅名称：南邦泰式料理
详细图文介绍：
https://www.tainanlohas.cc/2024/04/Lampang-Thai-Food.html
消费时间：2023年/8月
地址：台南市南区新兴路416巷1号
电话：0980-344919
营业时间：11:30 - 14:00；17:30 - 21:00
公休：周二、周三
每人平均价位：300 ~ 400
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°58'31.6"N 120°11'16.7"E
停车：不便（路边停车）
南邦泰式料理，原本位于观光城内，于2013年5月搬迁至台南市南区新兴路416巷中。老板
来自泰国北部，带着家乡的料理手艺来到台湾，提供客人一窥泰北的美食世界。
店面的外观并没有明显的招牌，不熟悉这区的顾客可能需要花点时间寻找。门口摆放了一
张桌子和秋千椅，让喜欢户外用餐的人多了一个选择。
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店内使用明亮的草绿、黄色和橘色作为主色调，四周摆设了许多泰式装饰小物。桌椅和桌
面保持极佳的整洁度，餐具和水瓶也被整齐地排列好。不过，用来装水的水瓶，用的是台
酒的高梁酒瓶，这样的小巧思也让发现的人会心一笑。
菜单有三份，黄色的是单点区，主要分为热门菜、打抛类、青菜、煎蛋类、凉拌类、咖哩
类、汤品、饮料类以及平日的外带简餐。（本菜单为2023/8月份的版本，可能与您现在看
到的不同）
https://i.imgur.com/SNudQUL.jpg
粉红色的菜单是套餐，默认了两人套餐、三人套餐、四人套餐和五人套餐，不想一道一道
选可以直接参考人数点套餐。（本菜单为2023/8月份的版本，可能与您现在看到的不同）
https://i.imgur.com/24WT8k6.jpg
蓝色的菜单是平日套餐，也就是非假日时段才有的优惠，有一到五人的套餐可以选择。（
本菜单为2023/8月份的版本，可能与您现在看到的不同）
https://i.imgur.com/XdymqjN.jpg
刚好拜访当天是平日，同行的友人想点看看优惠的套餐，所以首先上桌的是单人套餐：打
抛鸡肉+虾酱高丽菜，一个人吃分量刚刚好。
五人套餐中的饮料：红茶、香茅茶以及泰式奶茶。红茶喝起来偏甜，香茅茶则是有着特殊
的香气与味道，泰式奶茶有着炼乳的风味。
选用清脆的木瓜丝，并搭配花生及辣椒，吃起来带着酸辣口感，很适合作为开胃菜。老板
娘建议，如果想吃道地的泰国风味，建议从中辣程度开始尝试。
泰北煎蛋，台南常见的泰式料理店很少看到煎蛋，而南邦却独立了一个分类。这道泰北煎
蛋是以小番茄与洋葱为主角，加到蛋汁里一起下锅煎，让蛋的味道因蕃茄的酸味与洋葱的
甜味互相平衡，带来清新口感。
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南邦凉拌海鲜，使用贝壳形状的碗盛装，内含多样海鲜，如花枝、虾子、小卷及蛤蜊，还
有香菜、芹菜、洋葱及小番茄作为配菜，并淋上酸辣的泰式酱汁调味，也是非常开胃的前
菜。
清蒸柠檬鱼，选用了整只鲈鱼，肉质体肥美且新鲜。柠檬酱汁酸香中带有甜味，与清蒸鱼
的味道相得益彰，非常下饭的一道菜色。
打抛猪肉，以猪肉末、打抛叶及四季豆一起炒制，站长都称为泰式肉燥。口味上有一定辣
度，还有香气逼人的猪油味道，配着白饭一起吃，马上又要加点一碗了。
酱汁香茅鸡，以香茅叶、葱段及辣椒炒制鸡肉，口感类似炒麻油鸡，但香气以香茅特有的
气味为主。鸡肉吃起来地软嫩，也是一道很下饭的菜色。
https://i.imgur.com/ZZMuem2.jpg
金钱虾饼，这道菜色就是月亮虾饼的原型。最大的差异在于月亮虾饼是用饼皮包裹虾泥后
油炸，而金钱虾饼则是将虾泥直接裹上粉下锅炸。
南邦这边的金钱虾饼内馅虾泥非常厚实，吃起来虾味浓郁，而且有明显的饱足感。
椒麻鸡，使用整只去骨鸡腿肉炸到外皮带有轻微的脆感，再淋上特调的椒麻酱汁，吃起来
是酸酸辣辣的口味，底下还铺了青木瓜丝。
虾酱空心菜，与台式炒空心菜有些相似，但在炒的过程中加入了泰式虾酱提味，是许多人
来品尝泰式料理时会选择的炒青菜。
辣酱烧茄子猪，茄子也是一道泰式料理很少出现的蔬菜。而这道辣酱烧茄子猪，其实吃起
来有点像是打抛猪肉加了切块的茄子一起炒制。既有猪肉末的味道，又有茄子的滑嫩口感
。喜欢吃茄子的人，可以点这道来取代打抛猪肉。
https://i.imgur.com/1Y0Anqt.jpg
酸辣海鲜浓汤，以小火锅的样貌上桌，汤头喝起来带有浓郁的酸辣味，并伴随着一些些甜
味，还有香茅的香气在其中。
整锅汤的份量虽然不大，但加入了丰富的虾子、花枝、蛤蜊、袖珍菇、小蕃茄、香茅叶等
汤料。
饭后甜点：绿豆薏仁汤，去油解辣刚刚好。