说到鱼肠我从小吃到大，鱼肠要好吃的关键一定要新鲜不能放太久，正常是早上现杀的虱
目鱼中午前就要吃掉放太久就不好吃了，推荐台南乡亲两家好吃新鲜的又很便宜（不像阿
堂贵的要死）
如果要吃煎的可以吃文贤路这家阿兴虱目鱼
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煎出来的鱼肠像这样
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看起来有点黑，不过真的是夭寿好吃，我只要买的到都一定会来一份，不过通常十二点前
鱼肠就会卖光了很难抢得到，这家都是在地人吃的生意很好
另外这家的蒜头饭跟鱼粥鱼皮鱼肚也很好吃，而且老板跟店员态度都很超好在地人的推荐
我觉得这家赢阿堂好几条街
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另外如果想吃烫的，我推荐吃这家，在大港街96号阿祥便当，也是营业几十年很在地的虱
目鱼粥摊，这家烫的鱼肠配蒜头跟酱油沾酱只有好吃而已，这家的鱼粥相当多建议可以来
碗鱼肠加蚵仔汤，保证你一天精神都吓吓叫
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如果台南在地人想要吃好吃的鱼肠建议可以吃这两家，真的只有好吃而已保证吃一次会念
念不忘那个味道
以前在台北万华附近工作，万华也有一家卖虱目鱼肠的店，跟台南的比起来就差了非常多
，主要是放太久不新鲜就不好吃了，虱目鱼这种东西一定要当天现杀趁新鲜吃掉才好吃放
隔夜就会变难吃了
顺便推荐一下文贤路附近好吃的食物给想吃的乡民吃
牛脾气牛肉面
文贤路697-3号
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这家的清炖及红烧牛肉面超级好吃，一百出头的价格给的牛肉多面也多相当的大碗，可以
多点一份卤牛肚一起吃真的是又好吃又饱
以这个价格的牛肉面来说是很棒的牛肉面店
阿尧师鸡蛋糕
文贤路522号
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好吃又便宜的老牌鸡蛋糕店，鸡蛋糕都会爆浆，最爱吃奶油热呼呼的吃最好吃，也是从小
吃到大生意好的店
邱记阿来水煎包
文贤路242巷阿兴虱目鱼旁边而已
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这家水煎包也是从小吃到大的水煎包，新鲜现煎包的满满的菜跟肉只有好吃而已，这家的
水煎包汁多面皮又酥脆是吃过那么多水煎包最好吃的一间
整条文贤路满满的美食跟很有历史的传统名店，想挖宝的可以在这附近找找看个人觉得比
中西区更多好吃的