楼主:
jiern (jiern)
2022-03-24 15:54:59台南“正港小吃”当地人竟不碰？掀2派网友大战
民视新闻网 2022年3月24日
生活中心／周孟汉报导
肉质细致又富含高营养价值的“虱目鱼肚”，是不少老饕喜爱的台湾美食。不过，您有听
过“虱目鱼肠”吗？事实上这是道正港南部料理，但近日就有台南网友发文，表示自己只
吃虱目鱼肚，直喊“虱目鱼肠是什么碗糕啊！怎么有人敢吃”，文章曝光后，引发网友正
反面讨论。
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1名网友好奇“虱目鱼肠真的有人敢吃吗？”。（图／翻摄自《PTT》）
1名网友在《PTT》以“虱目鱼肠真的有人敢吃吗？”坦言自己是位“正港台南人”，但是
都是吃虱目鱼肚，从来没点过虱目鱼肠，更直喊“虱目鱼肠是什么碗糕啊！怎么有人敢吃
”，坦言在吃早餐的时候还经常看到不少人点来吃，好奇“不会很恶心吗？”。
文章曝光后，立刻引发网友讨论，一派网友认为“味道浓厚，吃一次就不会点了”、“超
恶心，煎的味道我就快吐了”、“煎的勉强还行，煮汤完全不行”、“我吃过，觉得太腥
了！”、“看起来超像虫，好恶”、“恶恶恶恶恶”、“有的店家处理不好真的很雷”。
不过，也有网友认为“干煎吃很香啊”、“新鲜的是极品，而且限量”、“常常买不到，
川烫配上姜丝，淋上酱油膏跟辣酱，超赞”、“好吃到爆”、“好吃难吃的差很多”、“
我看你是完全不懂喔”、“台北人去台南吃到觉得好吃”、“处理费工又限量，爱吃的就
是会点”、“外地人真的不要轻易尝试”。
https://upload.cc/i1/2022/03/24/YRjUzW.png
也有人点出虱目鱼肠的美味关键，就是“新鲜”和“清洗”。（图／翻摄自脸书社团《爆
废公社》）
也有人点出美味关键，就是“新鲜”和“清洗”，纷纷表示“这种东西只能去产地吃，新
鲜度不够真的会出事的”、“苦苦的是吃到不会处理的店家”、“说难吃的是吃到不新鲜
的吧”、“新鲜的干煎超美味的”、“老板会不会清洗和料理差很多”、“够新鲜、会弄
，超好吃”、“够新鲜才好吃”。
新闻
https://reurl.cc/6Ez58y
作者:
purue (purue)
2022-03-24 15:56:00所以哪家新鲜？
作者:
em4 (通通去吃宝路啦><)
2022-03-24 15:59:00清洗是会灌肠吗？
作者: czg (Dboy) 2022-03-24 16:08:00
煮汤 现煎 荫豆鼓都好好吃,但冷冰冰的煎鱼肠,很恶心
这东西就跟生鱼片一样吧，第一次吃到不好吃就一辈子阴影，除非再尝试到好吃的，然后干你煎鱼肠现在涨到一份70！
作者:
le230 (ㄚ居)
2022-03-24 16:21:00金华路凤子/炒螺肉/夏林路阿星嬷的煎鱼肠都是一绝煎鱼肠一定要大火现煎 有镬气才会酥香 放冷配咸粥吃则鲜味尽失
作者:
RC8377 (Chlomo)
2022-03-24 16:27:00家里偶尔会煎 好吃啊
作者: czg (Dboy) 2022-03-24 16:28:00
非煎鱼肠的,旧台南市推荐开元路无名虱目鱼的鱼肠,但要5点多到
作者: slink93 (要有铜锂锌) 2022-03-24 16:31:00
鱼肠冷掉只会腥臭到不行，趁热吃还可接受，煎以外的要加酒去味道
作者:
hotbabe (向日葵女生)
2022-03-24 16:33:00煎鱼肠超美味！
作者: trashBF 2022-03-24 16:54:00
煎的算小意思，我家这还有水煮加姜丝豆瓣酱油
作者:
w2776803 (台南假面骑士HUNGER)
2022-03-24 16:59:00有炸鱼肠吗鱼膘也好吃
作者:
dimand (钻宝宝)
2022-03-24 17:00:00很难吃真的拜托不要跟我抢
作者: czg (Dboy) 2022-03-24 17:01:00
文贤路的阿兴...算是炸的
作者: band881 (中原UberEat) 2022-03-24 17:01:00
好吃啊
作者: is (你好) 2022-03-24 17:04:00
不就早上的八卦版文章 现在就发新闻了
作者:
lewistsai (brothers gogogo)
2022-03-24 17:07:00跟干煎的比我比较喜欢吃煮汤的
作者:
tLuesuGi (上杉不识庵真光谦信)
2022-03-24 17:11:00作者:
Tatsuko (裸足的性感女神)
2022-03-24 17:26:00我们家都水煮，沾姜醋汁
作者:
tLuesuGi (上杉不识庵真光谦信)
2022-03-24 17:30:00对 开元的
抓虱目鱼的时候会拍打水面，让它们挫赛，所以肠子才会干干净净的
作者:
gromitfu (我是菇鲁米)
2022-03-24 18:36:00新鲜的煎鱼肠超好吃
作者: phrita ( ) 2022-03-24 18:40:00
明明就很好吃 不要跟我抢
作者: tamamo0224 2022-03-24 18:42:00
一定要吃现煎的，一些做好放著的店都很雷
作者:
dp44 (lol)
2022-03-24 18:45:00现煎的才能吃
作者:
cycle2 (Juan)
2022-03-24 18:45:00从小吃开元的，但无法接受鱼肠
作者:
brella (府城严选臭懒趴)
2022-03-24 18:50:00没吃过，给你抢
作者:
nick0660 (dickininder)
2022-03-24 19:11:00炸鱼肠洒胡椒很好吃
作者:
nepson (\⊙▽⊙/)
2022-03-24 19:13:00这么废的新闻果然是三民出品
作者:
joyca (joyca)
2022-03-24 19:30:00这东西不就跟其他内脏相同意思...有什么好战的，内脏类就有人喜欢有人不喜欢，吃饱太闲？
作者:
yulis (笨蛋 尤莉丝)
2022-03-24 19:31:00看起来像屎吃起来啾齁甲
作者:
yantung (yan)
2022-03-24 19:43:00大量半煎半炸的，比较像是让游客试胆用的
作者:
myaku524 (myaku524)
2022-03-24 19:44:00鱼肠和鱼肝新鲜的汤很好吃啊，只是处理不好会苦
作者:
fjuting (丁丁)
2022-03-24 20:08:00八成记者想引战，自己去八卦发废文给自己抄
作者:
tfhkrt (别GA惹)
2022-03-24 20:17:00鱼肠超赞啊干
作者:
kk5715 (b'Z)
2022-03-24 20:46:00鱼肠好吃
作者:
jhy35 (云淡风轻)
2022-03-24 21:09:00我家有一个不吃鱼的 却很爱鱼肠@@
作者: joanoxox 2022-03-24 21:19:00
煎的好好吃
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2022-03-24 21:45:00有沙子跟会苦的 不敢吃
作者:
TECO2oo (小麻雀)
2022-03-24 22:49:00只能接受用煮的,很好吃, 煎的...有够难吃
作者:
j86383 (喔嗨唷)
2022-03-24 23:25:00煎鱼肠超好吃
作者:
hsz47 (777)
2022-03-24 23:29:00煎的超好吃！！
作者:
k5a (莫问)
2022-03-25 00:04:00干煎才能接受 而且要热的！冷掉 完全接受不能
作者:
k5a (莫问)
2022-03-25 00:06:00煮的试过一次 就最有名那家 滋味很奇妙 反正就试一次这样...
作者: MadeTW 2022-03-25 02:55:00
渔肠洗的干净吗？感觉一堆鱼大便
作者:
yantung (yan)
2022-03-25 09:13:00鱼抓上来前会抖网子让鱼惊吓喷便便
正港的鱼肠是没大便的抓鱼的师傅有独门方式让鱼大便排掉然后切完鱼也会清干净
作者:
tmwolf (鲁神)
2022-03-26 17:15:00宇宙好吃的东西