※ [本文转录自 Food 看板 #1RuEuEfZ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 公园路米糕
时间: Tue Nov 6 09:27:40 2018
餐厅名称：公园路米糕
消费时间：2018年/11月
地址:台南市中西区公园路12号
电话:无
营业时间:17:00~22:00(每周四公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46320909
这间米糕店之前来吃肉伯火鸡肉饭时就有注意到，但店家是营业晚上时段，
迟迟没办法去一探究竟，正好今天晚餐还没着落，于是就骑车过来碰碰运气。
贩买品项就标示在摊位上方牌子，米糕是主食，其他剩汤品能选择，
另外还有卤丸和卤蛋没在菜单上头的。
米糕(大)，常见的肉松、肉燥和小黄瓜都有，肉松一直是主要的甜度来源，
少了它可不行，因为很多卖米糕的店家肉燥大都是咸香滋味为主，少见咸甜相衬的。
而肉燥给不少且又大块，肥瘦各半，咸度适中，另外小黄瓜有醃渍入味，
酸甜度非常适合解腻。最后糯米口感熟烂中带点干粒，但淋酱给很多，
吃起来又很湿润，整个呈现一种不好解释的状态，去吃过就知道了。
卤蛋和卤丸，卤蛋很大颗，蛋黄挺浓郁的，不知道是不是鸭蛋下去卤制。
然后卤丸口感偏软，但又很实在，卤汁味道也有进去丸子里，蛮好吃的卤丸。
肠仔汤，店家汤头是少见的姜丝汤，却不是四神汤底，然后喝起来除了有姜丝味道，
还加了酒进去提香，而小肠口感普通，不是我喜欢的咬劲。