〈南部〉台南4年来食安连环爆 多数轻判
2015-11-29
〔记者黄文锽／台南报导〕顶新劣油案前日一审判决，被检方具体求刑卅年的前顶新董事
长魏应充获判无罪，引起舆论挞伐，但从二○一二年开始，台南地区就有包括毒淀粉案、
在食品添加工业用凝固剂案、豆芽菜浸泡消毒水案，以及黑心油品，甚至茶叶含毒案等，
但多数食安案件判刑都很低，引发质疑法界到底是否重视食安问题？
法界是否重视食安 引发质疑
据统计，这些食安案件在已经一审判决的结果中，仅立光农工以工业用添加物“EDTA-2NA
”加入洋菜粉、爱玉粉等材料，转售给包括统一、爱之味等食品大厂，并以此制作成布丁
等产品销售，因下游包括国内大型连锁超商，导致误用之消费者难以计数，法院将负责人
蔡福源以诈欺、伪造文书等罪，处有期徒刑七年外，其他几件食安个案，刑度都普遍偏低
。
以毒淀粉案而言，检方虽查出三进粉业及茂利淀粉等业者，在食用淀粉中掺入顺丁烯二酸
，危害国人健康，不法获利高达四亿多元。但法官认为依现有资料显示，毒淀粉还没有致
命、致癌、致基因缺损之严重风险，对人体之毒性或危害程度还不如塑化剂；且被告均无
前科、犯后态度良好，因此仅以食品安全卫生管理法将涉案的九名负责人及业务分处二年
十月到六个月不等有期徒刑。
另外，邱姓男子为了让豆芽菜保鲜、增加卖相，以俗称“保险粉”的连二亚硫酸钠，及次
氯酸钠等工业用漂白剂漂白后，销售到台南、高雄传统市场及餐厅，十年来约销售豆芽菜
一万八○○吨，引起消费者恐慌。但台南地院法官认为，食品安全卫生管理法在一○二年
修订成有刑责后，邱男需要负刑责的时间仅有七个月；此外，由于全案对食品品质、卫生
的危害较为轻微，且卫福部认定现有资料无法证明食用这类豆芽菜后，对人体健康可能造
成危害，轻判邱男八个月徒刑，可易科罚金。
对此，资深法官指出，“罪疑惟轻、功疑惟重”，是审判案件的普世原则，从这几个案件
到顶新案，都因为法官严格要求证据，在证据力不足的情况下，秉持心证做出判决，虽然
的确与社会期待有落差，但也提醒检调及卫生机关，要更加审慎蒐证，否则日后类似事件
将一再发生。
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