台南‧南区 四分之三法式甜点 3/4 Pâtisserie since 2015, May
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/110638624
地址：台南市南区大成路一段30巷36号
电话：06-2911666
营业时间：11:00-20:00 (下午茶 14:00-18:00)
公休日：周一
消费时间：2015.05
无线网络：有
备注：低消为$230元＋10%服务费，用餐时间限120分钟
官网：http://www.troisquarts.com.tw/
脸书：四分之三法式甜点 3/4 Pâtisserie
(资讯若有异动，请以店家公告为准)
近期台南陆续开了几间甜点店，
在南区大成路，亚洲餐旅学校对面，
大成路、南门路的交叉口，就有了一间新开的四分之三法式甜点。
位在转角的甜点店两面采光，外面有块小绿地跟园艺造景，
官网有甜点主厨的资历简介，
在法国蓝带厨艺学院巴黎总校跟伦敦分校学习并取得甜点证书，
回台后创业。
一楼是甜点柜台，外带的可以直接现场点餐，
二楼是内用区，下午茶提供14:00、16:00两个时段的订位，
服务人员都是美女，穿着白黑制服，工作时也会戴上黑手套，
店内的装潢素雅，并不是过于雕琢的华丽，
但在法式风情的家具、餐桌椅、干燥花材、灯具的陈列加上窗外绿地，
坐在店内吃甜点喝咖啡相当舒服。
用的食材在官网也有写，大多都是进口货。
在一楼甜点柜后选完可直接上二楼入坐，
二楼有个工作柜台，甜点主厨会在这里做盘饰后再送上桌，
饮料的咖啡、茶品也是在二楼制作。
红心芭乐慕斯罐$210-慕斯冻、红心芭乐果肉冻、
红心芭乐切片、巧克力饼干的层次堆叠，让人感到惊喜的味觉体验。
百香果塔$150-酸度比柠檬塔来的明显，
上面缀饰的是法芙娜白巧克力，旁边是洋香瓜跟饼干碎。
巧克力威士忌塔$250-用的是18年纯麦威士忌加法芙娜黑巧克力，真的很"威"。
柠檬塔$150、巧克力覆盆子闪电泡芙$100
咖啡欧贝拉$150，用的是阿拉比卡咖啡豆。
四分之三甜点可以制作的甜点种类蛮多的，官网有较详细的照片，
甜点的卖相&口感都在水准之上，成本反应在价格里，
每人有限低消为$230元＋10%服务费。