餐厅名称：凉泰枝仔冰城
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/286668556
消费时间：2015年/5月
地址：台南市下营区东兴二街162号
电话：06-6893412；0934-083775
营业时间：7:00 - 21:00
公休：农历9月～农历3月
每人平均价位：10 ~ 30
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°14'18.5"N 120°15'48.1"E
停车：方便（路边停车）
创立：1994
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连续几个礼拜乐活美食团都在介绍南瀛老冰店，其中动辄几十年、
甚至近百年历史的冰店不计其数。相较之下，1994年才开业的凉泰枝仔冰城，
可以算是小朋友中的小朋友了。来拜访之前，本以为凉泰只是下营区的一家
在地冰店而已，但吃过他们的冰后觉得，只要用心认真做好产品，
店龄的多寡不过是锦上添花的点缀而已。
凉泰枝仔冰城隐身在下营区东星二街的一栋透天厝内，
只挂了一幅“凉泰”两字的看板在外墙。店外放满了大型冰柜，
店内则是满满的制冰机器与冷冻装置。产品的部份有冰棒、冰淇淋、冰沙、
冷饮与香蕉冰。另外还挂了“冰饼”这个新产品，
可惜的是还没开始制作...算我们今天没有口福囉
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店外的冰柜有两个，左边是的是放杯装的香蕉冰，这是类似西港南风冰果室的作法
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杯装香蕉冰的旁边则是冰淇淋
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最边边是冰砖，本以为是什么特别的产品，结果真的只是刨冰用的冰砖而已～哈哈
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右边的冰柜放著大盒装的香蕉冰，是古早时代夏天办桌时常见到的餐后冰品。
因为价格实惠，很多人也会买回去分送给亲朋好友一起吃
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内部的冰柜是存放冰棒。这里的冰棒全部是自产自销，而且用料十分讲究，
我们抵达的这天刚好上午才做好了一批冰棒，算是运气不错能吃到最新鲜的产品。
图中的妹妹是老板的女儿，因为有客人一次买了近百枝冰棒，
这时候他正在忙着清点数量与口味
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客人购买的冰棒包好后会再用报纸外包，眼尖的站长发现，这里用的居然是日文报纸！？
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雪花冰 NT. 10，也就是原味的香蕉冰，使用了类似圣代的杯子装盛
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这里的香蕉冰属于比较蓬松的口感，比较接近新一二三冰城的感觉
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红豆牛奶冰 NT. 30，红豆都是当天现煮，粒粒浑圆饱满。
再淋上炼乳提味后，变身为最强的香蕉冰口味
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四果冰盒装 NT. 10，与南风冰果室的作法一样，都是先放好在连盒子一起冰，
这方便客人马上能带走。比较不一样的是，内容物绿色一小片一小片的是情人果，
也就是芒果青。是店家自己用青芒果醃制而成，酸酸的味道与甜甜的香蕉冰非常合拍
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巧克力冰淇淋 NT. 20/两球，巧克力味不会很浓郁，但吃起来很爽口
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凤梨+酸梅冰淇淋 NT. 20，使用了新鲜凤梨与酸梅制作的冰淇淋，
没有过多的人工甘味，吃起来很清爽。尤其是凤梨口味，更是让大家爱不释手，
让我们对凉泰的产品信心大增，结果越点越失控... ...
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薄荷+鸡蛋牛奶冰淇淋 NT. 20，薄荷不是常吃到的那种味道，
香气比较像是真的薄荷叶：而鸡蛋牛奶让站长想起了小时候的鸡蛋冰，
只不过变了冰淇淋版，十分怀念的味道啊！
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香草满天星 NT. 10/球，基本上就是瑞士巧克力，香草的味道很清淡，
吃起来一样十分清新
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接下来是冰棒，首先是桂圆米糕米酒冰棒 NT. 10，
外包装上有标示成份与保存指示，整个就是相当严谨
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但这枝正确的名称应该改为桂圆米糕高粱冰棒，因为老板说米酒太贵，
改用高粱了！？不过，别担心... 制作过程中酒精都已挥发，
吃起来只有淡淡的香气，并没有酒精成份，所以小朋友也可以吃，
而且不需要标注警语
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真材实料的米糕冰棒，里面吃得到龙眼干...
看到站长吃完这枝，大家又开始失控地点冰棒....
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草莓冰棒 NT. 10，每只冰棒都有不同的外包装，
这只草莓冰棒的红色外包装就相当起眼
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吃起来一样没有过多的人工香气，只有淡淡的草莓香与带着为酸的草莓甜味
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花生牛奶冰棒 NT. 10，这个花生味就比较浓郁了，
又因为加了牛奶的关系，吃起来是比较浑厚的味道
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杏仁蛋黄 NT. 18，唯一的咸冰棒，价格也是最高，
但用料依然相当实在，每一口都是满满蛋黄与杏仁粒
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红豆冰棒 NT. 10，一样使用了自制的红豆汤制作冰棒，甜度不高
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芋仔冰 NT. 10，这是站长独自吃得第二枝冰棒，也是当天我最称赞的冰棒。
为什么呢？因为我“不爱吃芋头”。不管是火锅的芋头、刨冰的密芋头、
芋头牛奶等等产品，只要是跟芋头有关的我都会刻意避开或给别人吃。
但凉泰这边的芋头冰棒，竟然能让我一个人吃掉...
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这里的芋头冰棒没有一般芋头冰的浓厚香气，只有非常淡、非常淡，
像是将芋头切开后闻到的那种味道，一整个就是很天然的气味。
询问了老板后才知道，这芋头冰不但是自产自销，还是自己种植，
自己采收之后才做成芋头冰棒。一枝才卖10元却如此费工，真是佛心来的啊....
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以大家上吃了雪花冰、冰淇淋和冰棒，理论上已经相当满足了。
不过，唯独冰沙没有喝到，似乎有些遗憾... 趁著今天是乐活大团的机会，
我再点了一杯凤梨冰沙NT. 30让大家分著喝。结果，不出所料，
这杯凤梨冰沙也是直接用凤梨片下去打，据某位住得比较近的团员说，
以后要常来这里喝凤梨冰沙了...
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第一杯冰沙获得好评后，又失控点了绿豆冰沙 NT. 30，
使用的是当天现煮的绿豆制作，没加什么糖但相当清爽
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最后是百香果冰沙 NT. 30，虽然不是用百香果制作，而是用百香果酱，
但打出来的冰沙是满满的百香果籽，风味实在不输市售上百元一杯的水果冰沙
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本来今天的计画还要跑到东山品尝日喜粉圆，但在这第一站的凉泰就不断失控，
大伙的肚子早就没有空间，于是当天的行程就只能到此为止。
临走前我跟老板娘问了一些资料，顺便称赞了他们的冰品，
这是我出团时极少会做的举动。但这个称赞并不是代表乐活台南，
而是身为一个客人对他们的用心所给予肯定。
可能是在南瀛冰店的旅程中，看到有些老冰店因为冰棒的制作麻烦又耗时，
索性就不做或者直接跟冰厂买成品来卖，再对比凉泰做冰品的执著，
因此有深深的感触吧... ...