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◎介绍店铺：[春蚵爹 国华街│中西区]
◎地址：台南市中西区国华街三段169号
◎电话：06-225-1006
◎营业时间：12:00Pm-05:00Pm
◎消费提醒：铜板价50元就可以吃到三样了！
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_24.html
来到水仙宫市场的国华街这一条路..好像没有直接吃个它一条龙不像观光客..
从金得春卷开始出发..一路可以吃到黄记鳝鱼意面..再接力正兴街、大菜市到保安路..
可能一路要吃个两天三天才能完结..虽然我是台南人..但偶尔带朋友这样吃也挺有趣..
不过这家[春蚵嗲]因为常常看到摊子里面坐满人..所以就常常只有路过了..
刚好这天自己闲来无事又晃到这边看到难得没有太多人..就赶紧走了进来..
应该几乎算是路边摊的[春蚵爹]..其实也是一般常见的路边小吃摊的样貌..
毕竟一整排几乎都是店面的店家..所以它们显得相当特别..
据说现在已经是卖到第三代接手的样子..在国华街里面卖了三十个年头..始终如一的小摊..
一到下午时分..油锅滋滋作响的活跃着..一片片金黄的炸物起锅怎么能不买几个解解馋.
[春蚵爹]卖的品项很简单..就是五种而已..价格的话倒不算贵..
点完可以外带或内用..特别的是比起一般的蚵爹..这边还多了虾仁爹..
算一算差不多一个铜板价就能吃饱了..
[招牌蚵肉嗲/30元]
它的酥炸面衣较厚..金黄诱人而吃起来酥脆生香..
它们家里面的馅料蔬菜种类较为丰富..有高丽菜、葱、芹菜、豆芽菜和韭菜..
切段或末再混进猪肉馅..当然最重要的主角鲜蚵也不能少..
如果把它当作蔬菜嗲..我会觉得更贴切..因为虽然有饱满的大鲜蚵很不赖..
可是我好像只有吃到一大两小枚..几乎都是蔬菜居多但猪肉馅蛮多的..
其实是好吃的..但就是比起我印象的蚵爹的话..蚵仔吃起来不过瘾..
后来我才注意到它的名字叫蚵肉嗲..啊!!原来蚵仔不是主角..XDD
[炸蕃薯/10元+炸咸粿/10元]
这两样才各10块钱我觉得非常超值..因为份量我觉得比预期的多..
它们家的面衣应该都是普遍的偏厚一些..也更酥脆一点..
咸粿的部份吃起来紧实又Q..是确实跟一般的咸粿口感不太一样..
而且没有加进太多的调味料..越嚼是越有那份米香..
炸蕃薯也很大一片..内层蕃薯绵密带甜软..我也还蛮喜欢吃的..
旁边有附上简单的酱油膏调味酱..
因为前阵子刚好有到新竹吃了一家近百年的北门炸粿..所以感觉两家有一定的相似度..
我才发现..果然南部跟北部的物价水准还是有差..当我觉得北门炸粿都12元好便宜的时候..
其实我们台南的春蚵嗲一样只要10块钱份量还比较多啊..
不过虽然这家春蚵爹也是数十年老摊..但反而主角的蚵爹说真的并没有太让人惊喜..
配角的咸粿跟蕃薯我还比较喜欢..不过我觉得老板其实蛮亲切的..
走过路过可以带个边走边吃..毕竟也不贵啊..简单的心得分享给大家囉!!
[延伸阅读]
新竹-长和宫北门炸粿 城北街│北区
http://www.orange-dog.com/2014/02/12xd.html
台南-一味品碗粿 永乐市场│中西区
http://www.orange-dog.com/2014/02/blog-post_3.html
台南-江川肉燥饭 五十年老店│中西区
http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_29.html#more
台南-金得春卷│中西区
http://www.orange-dog.com/2014/02/blog-post_9163.html
台南-修安扁担豆花│中西区
http://www.orange-dog.com/2014/02/88.html
台南-石头乡烤玉米+叶家小卷米粉+阿凤浮水鱼羹│中西区
http://www.orange-dog.com/2012/05/blog-post_16.html
台南-小公园担仔面 ?仔意面│中西区
http://www.orange-dog.com/2014/02/blog-post_11.html
台南小吃懒人包(含中西区 东区 北区 安平区-持续更新中)
http://www.orange-dog.com/2014/02/blog-post_27.html#more