※ [本文转录自 Food 看板 #1INqNMO8 ]
作者: jwh0508 (tata) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 北泽寿喜烧
时间: Thu Oct 17 10:05:07 2013
餐厅名称：北泽寿喜烧
消费时间：2013年/10月
地址：台南市中西区公园路60号4F
电话：06-2218080
营业时间：中餐1100~1650 / 晚餐1700~2230 (最后收客2130)
图文版 http://tatahuang.pixnet.net/blog/post/38250605
最近一波的东北季风，让住在南部的我也真实地感受冬天的脚步近了
而寒冷的冬天当然就是吃火锅的季节啦
〈就算是炎热的夏天还是照吃火锅阿，根本就是一年四季都是火锅季〉
这次要分享的是北泽寿喜烧，虽然不算是真正的火锅，不过应该勉强还可以算是锅类啦
北泽寿喜烧位在台南大远百娱乐城的4楼，餐厅占地广大，空间舒适宽敞
用餐方式为寿喜烧锅吃到饱，限时90分钟，晚餐例假日是一人399元〈外加10%服务费〉
两人以上还可以选则双享锅的方式
也就是除了一锅寿喜烧外，还可以选择一个豚骨锅或味增锅
不过选择双享锅一个人还得另外加49元，也就是一人要付369或399+49元
点餐完毕后，服务生随即送上寿喜烧专用的铁铸锅
桌边有一黑一白两瓶罐子，黑色装的日式酱汁，白色装的是开水，汤底浓淡可自行调整
个人非常喜欢这种方式，可以避免过咸的汤底使之吃没几块肉就腻得要死
点菜单，填选好数量交给服务生就可以了
蔬菜类食材则是会由服务生定时推着装有各种蔬菜的小推车到桌边
届时告知服务生想要吃哪些蔬菜就可以噜
店家提供的酱料有两种，一种是生鸡蛋+葱花
将煮好的肉片沾取蛋液一起食用，口味浓厚，非常好吃！！！
另一种是酸桔酱，可沾取蔬菜，当然沾肉片也很搭，味道相较生蛋液会清爽许多
首先服务生会端上一盘有各种蔬菜的什锦蔬菜盘
之后要续加蔬菜就等服务生推著小推车来到桌边时
再依照自己的喜好点选自己想吃的蔬菜
不管是蔬菜、菇类都很新鲜，还蛮不错吃的
梅花猪肉
里肌猪肉
新西兰优质牛肉
美国安格斯牛肉
鸡腿肉
北泽提供的肉品就上述五种，两种牛肉，两种猪肉，一道鸡肉
每种肉品肉质都相当不错，而且肉片都很大一片，份量十足
〈而且肉都不是冷冻的柳，大推〉
比较推荐的是梅花猪肉、安格斯牛肉以及鸡腿肉！！！
在锅中倒入一些日式酱汁，然后放入蔬菜类炖煮直到入味
蔬菜吸饱日式酱汁咸甜的酱汁，很是不错
至于肉片，除了鸡肉要花一点时间煮熟之外，猪牛肉片只要放入锅中涮几下就可以哩
然后再沾上生蛋液，配上一点葱花，好好味啊！！！
除了酒类，店家提供的十种饮料都是可以无限续加的
除此之外，餐后每个人还可以选一道甜点
〈只能点选一次，续加一道甜点要外加100元喔〉
抹茶刨冰霜淇淋
寒天水果优格
这次是我第三次吃寿喜烧，前两次都是吃高雄澄花
撇开价位不说，我个人是比较喜爱北泽，不管肉品还是蔬菜品质都比澄花还来得高
可惜这种吃到饱的方式还是不适合我们这种小鸟胃，偶尔兴致来尝尝鲜即可
如果是大胃王，倒是还蛮推荐来吃吃看，应该不至于太过失望，呵呵