※ [本文转录自 Food 看板 #1HuND6pD ]
作者: jcb (小袋鼠) 看板: Food
标题: [食记] 台南 正兴咖啡馆 金得春卷 富盛号碗粿
时间: Sat Jul 13 23:33:24 2013
餐厅名称：正兴咖啡馆/金得春卷/富盛号碗粿
消费时间：2013年/5月
地址：台南市国华街三段43号（正兴咖啡馆）
台南市民族路三段19号（金得春卷）
台南市西门路二段333巷8号（富盛号碗粿）
电话：(06)221-6138 (正兴咖啡馆)
营业时间：09:00~21:00 早午餐只供应到13:00 (正兴咖啡馆)
07:30~18:00 (金得春卷)
07:00~17:00 (富盛号碗粿)
图文网志版：http://aska91020.pixnet.net/blog/post/97563783
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<6>正兴咖啡馆
这几年台南流行起老屋翻修，更新后的空间作为咖啡厅、茶馆、民宿，
而正兴咖啡馆是个中翘楚，结合了咖啡馆与民宿。
大学同窗好友是正兴的熟客，在她大力推荐下我们在复古风格下叙旧。
番茄起士三明治～非常清爽的选择，
全麦土司夹着番茄、莫扎瑞拉起士、罗勒叶和火腿薄片，
一旁还有油醋沙拉，真的很健康。
鲑鱼三明治～佛卡夏面包、生菜、番茄、燻鲑鱼搭配酸奶酱，也是light的吃法。
饮料我选择了热茶，老公选冰拿铁，两者都不错。
之所以吃的那么清淡，是因为后面还有两样小吃在等着我们～
<7>金得春卷
餐台上十来种的备料，真叫我对台南春卷另眼相看，好豪华啊！
值得一提的是：台南春卷所包的皇帝豆，居然和郑成功有关，
相传是明郑时期留下的习俗，为纪念明朝皇帝。
撒下一大匙的花生糖粉，若怕太甜可学我点半糖。（我依旧不放香菜）
包好的春卷在铁板上烘烤一下，外皮上了层焦黄。
春卷～口感偏干，半糖吃起来仍然有点甜，
外皮有弹性，用料丰盛：虾仁、皇帝豆、豆干、豆皮、高丽菜、豆芽菜......
没有涂奇怪的甜酱，只放花生糖粉。
春卷的隔壁，就是鼎鼎大名的富盛号碗粿。
<8>富盛号碗粿
现炊的碗粿值得等待，看着店家端出一整盘热腾腾的碗粿，好令人期待。
碗粿～粿本身吸入了肉汁，不需沾酱就有味道，
有些部份比较软，用舌头一顶就化开，有些部位较Q，咬起来有弹性。
用料有瘦肉、虾仁，鲜味很足，酱汁一样走台南式的甜味。
吃完这家，中餐才算正式结束，便徒步到海安街道美术馆，消耗一下热量。