※ [本文转录自 Food 看板 #1HuMsmnK ]
作者: jcb (小袋鼠) 看板: Food
标题: [食记] 台南 黄记鳝鱼意面 水仙宫米糕 泰成水果
时间: Sat Jul 13 23:09:34 2013
餐厅名称：黄记鳝鱼意面/水仙宫永乐市场米糕/泰成水果店
消费时间：2013/05
地址：台南市民权路三段46号(鳝鱼意面和米糕)
台南市正兴街80号(泰成水果店)
营业时间：16:00~01:00(鳝鱼意面和米糕)
15:00~24:00(泰成水果店)
图文网志版：http://aska91020.pixnet.net/blog/post/97561057
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五月初陪老公到台南参加学会，行前已经把必吃店家洋洋洒洒列了一整张A4纸，
星期五下班后搭乘高铁出发，这次入住西门路上的大亿丽致酒店，
就是想发挥地利之便，把美食一网打尽，
加上在地友人带我们去吃的好几家名单外的厉害美食，不多不少刚好21家店，
就让我带领大家一起收集完这21个美食亮点吧！！
<1>黄记鳝鱼意面
<2>水仙宫永乐市场米糕
这两家店共用一间三角窗店面，晚上九点多生意还是很好。
米糕～台北吃到的多半是筒仔米糕，
这种糯米加上花生、淋上肉汁再撒鱼松的台南米糕并不常见，或者不够道地。
这边的糯米软而不烂，与肉汁充分混合，每一粒米都有卤香气，
而鱼松吸附了部份的油脂，使米糕吃起来不腻口。
好奇观察了店家炒制鳝鱼意面的流程：意面先烫熟铺底，
鳝鱼和洋葱、高丽菜快炒后盖在面上。
鳝鱼意面～川烫过的台南意面散发出方便面香气，可惜稍微偏软，
鳝鱼新鲜无土味，口感爽脆、Q弹，
酱汁对我而言偏甜，但这在台南是常态，甜中还带点酸，没有勾芡。
接着来去吃水果冰～
<3>泰成水果店
台南的水果店很多都有内用区，卖著水果冰、现打果汁和水果拼盘，
店外摆放整齐的各色水果，看得出是精挑细选过的特级品。
夏季限定哈密瓜瓜冰(150)～我从小最爱的水果之一就是哈密瓜！
剖半的橘色哈密瓜果香气十足，超甜又多汁但不过熟。
中间瓜瓤部份挖空放上哈密瓜球和碎冰，再淋上炼乳，
绿色哈密瓜甜度低一点，但整体吃来清凉消暑！
综合水果盘拼柑仔蜜(170)～本来是没有柑仔蜜的，
但李先生就想吃这一味“台南味”就加点了。
凤梨很甜且不刮舌头，其余的西瓜、木瓜、莲雾也都在水准之上，
可以沾取混合了甘草粉和甘草盐的佐料，一点点的咸味能使水果变更甜喔！
柑仔蜜一如记忆中的古早味，咸甜咸甜的沾酱还带有甘草粉香气与老姜母的辛辣。
没想到这一大盘水果就把我们KO了，台湾真是名符其实的水果王国！身在宝岛好幸福喔～