※ [本文转录自 Food 看板 #1HS0Q3xf ]
作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food
标题: [食记] 台南 康乐街牛肉汤
时间: Thu Apr 18 22:43:13 2013
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31682563
时间：2013/2
过年来到台南，其实不是个好的时间点，年节台南被外来观光客人潮给塞爆
了。只是我也没资格说这话，因为我也是外来观光客。在垦丁实在是无所事
事，于是我们提早到了台南，在台南的第一餐以牛肉汤开场。台南牛肉汤的
美味不分早晚，从早到晚都有，端看是哪间店家而已。
这次欲尝的是康乐街牛肉汤，营业时间非常长，虽然靠近人潮众多的神农街
，但康乐街还是挺幽静的，幽静的街弄中牛肉汤店静静在此。
康乐街牛肉汤的菜单很单纯，清一色的台南牛肉料理，有汤的有炒的，也有
牛肉燥饭。
牛肉汤（附饭）＄100
康乐街的牛肉几乎全是瘦肉，片成薄片，清汤冲下，很快就由红转褐，熟透
了。想吃粉嫩的口感必须要快，一旦熟透之后，由于都是瘦肉，所以口感偏
干了些，没那么滋润。汤头味道十分清淡，微微的甜香，也因为清淡，牛肉
片搭配白饭吃就稍嫌无味了些。
康乐街牛肉汤
地址：台南市中西区康乐街325号
电话：06-2270579