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◎介绍店铺：[亚标牛肉面 逢甲夜市│西屯区]
◎地址：台中市西屯区至善路216号
◎电话：04-24512949
◎营业时间：11:00Am-09:00Pm
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2017/08/abio.html
从还没到台中工作的时候，每到逢甲夜市就常常会经过这家【亚标牛肉面】前面，
一直到来台中工作七年多了每次经过还是都没有进去吃过，网上评价倒是好坏各有，
这天就趁著工作空档没事又刚好经过前面，这缘份看来还是要走进去面对一下，
如果相较于讲求新颖潮流的逢甲来说，亚标外观倒是显得陈旧许多，
过了主要用餐时间，【亚标牛肉面】店内客人三三两两，不过阿姨还是在厨房忙碌著，
坐下稍微GOOGLE了一下评价，原来南投埔里也有一家同名牛肉面店，是同亲戚开的，
不过那家是本店，逢甲这间是分店，网络上对亚标的评价算是有好有坏，
煮面的阿姨还蛮亲切的招呼，不过MENU要记得自己拿进去，店内座位数还不会太少，
下午可以边吃边悠闲的看着电视新闻，吹着冷气(这点蛮大方的，人不多还是开着冷气)。
MEMU上面的选择其实还蛮多的，价位比起牛肉面店来说算是相对不贵的定价，
小碗牛肉面90元、大碗120元(相当大碗公)，
其他还有醡酱面、榨菜肉丝面、肉丝炒面等等，
能饱足的面食选择算是多样，而水饺的口味我其实也蛮爱的，
这天就简单点了几样来试试。
调味料沾酱也是好几样，可以自己去旁边搭配倒到小碟上。
不过它们家的辣酱就三、四种，看来比较推荐搭辣味！
【招牌牛肉面│小碗 90元 大碗120元│可选面或冬粉】
虽然是小碗，但比我想像的还大碗些，里面已经先加了酸菜，青菜的份量还不错，
四大片的牛腱肉，这样的份量跟价位其实算是亲民了，毕竟现在很多牛肉面都百元起跳，
半筋半肉牛腱不算是有卤得太透，有一两口吃起来有点微柴，靠近筋的部份又稍微会嫩，
让我吃了觉得心情有点复杂，汤头带着沙茶香但偏微甜，面条虽然是用阳春面那种，
不过更粗些其实蛮对我的味，因为吃起来相当有嚼劲，面量也觉得还算是很够。
整体牛肉面的表现感觉比较偏中规中矩，毕竟主角牛肉有点小失常，但面条我又喜欢，
如果想点大碗的，嗯...我有看到隔壁邮差大哥点大碗的在嗑，这太大碗我应该吃不完啊！
【肉丝炒面│小份70元 大份110元│个人最爱推荐】
这道完全是我在想还要多点哪种面时，在许多选择中乱划到的，想不到却非常对我的味，
卖相相当丰盛份量也不小，即便我点的是小份，不过在逢甲这边份量就是不能太少，
里面炒进肉丝跟蔬菜，面条跟上面牛肉面用的都一样，但炒的吃起来更有嚼劲，
而且主要是炒‘沙茶口味’，沙茶味相当够，简直让我一口接着一口吃得非常满足！
结果牛肉面没有得到的慰藉却是在乱点到的肉丝炒面上得到了意外的满足感！
【卤菜│牛肚50元 豆皮15元 菜卷20元 鲁蛋10元】
其实小菜价位不贵，但牛肚牛肉毕竟本来就是比较高价的食材，50元这个量也不错了，
其他三种切一切也是这样一整盘装满满的，吃面就是手痒嘴馋觉得要有小菜才对味。
【水饺│每个3.5元│最少点10个】
是看冰箱的食记才知道这边水饺好像也不错吃，加上我自己本来也就爱吃饺子，
想不到还真的蛮好吃的，馅料虽不至于爆满，但至少也有包进扎实的份量，
沾点辣椒油吃还真的是不错，高丽菜切得稍细，肉馅鲜甜，饺子皮也有嚼劲！
从面条到饺子皮觉得亚标在面食这部份其实还蛮用心的，蛮推荐点个一份试试。
听说亚标牛肉面应该也是差不多十年以上的老店，毕竟外观看起来就相当有岁月痕迹，
虽然说价位还是有跟着物价调涨，但以整个台中市区的牛肉面价位来说还是相对不贵的，
以今天的心得来说，主角牛肉面不够给力有点可惜，反而肉丝炒面意外得到青睐，
不过也算是一家相当吃得饱的牛肉面店，份量这点倒是不小气，简单心得分享给大家。
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