※ [本文转录自 Food 看板 #1KOqJoh8 ]
作者: ert230 (岚岚) 看板: Food
标题: [食记] 台中 兆溱丰 据说师承鼎泰丰
时间: Wed Nov 12 19:30:56 2014
餐厅名称：兆溱丰
消费时间：2014/10
地址：台中市龙井区游园南路187号 (东海麦当劳旁)
电话：(04) 2632-7376
营业时间：11:00-14:00；16:30-20:30 周一公休
每人平均价位：100~150
有无包厢：无
推荐菜色：小笼包
网志好读版
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以下纯文字复制贴上
这家兆溱(ㄓㄣ)丰也是开满久的了，
但一直没有机会来这边吃，觉得太远XD
网络查了一下，发现他也是师承鼎泰丰，
好像很多卖小笼包的都是师承鼎泰丰齁XD
这家店位于东海上东别的麦当劳旁，
一楼座位，还满少的，
可以看到在包小笼包的过程，
我是觉得如果师傅可以加个口罩更好，
二楼有大圆桌，适合家族聚餐，
桌上有一壶茶以及酱油等，
桌面上有贴小笼包跟小笼汤包的图，
我本来以为常吃到的那种是小笼汤包，
结果在点餐时店员又再提醒我们一次，
才知道原来我们点错了，
小笼汤包会多一碗汤喔！
菜单本，
其实他有一张画单的，结果忘记拍，
就拍了一本完整版本的，
就是一些满常见的面食，
我们对这一页比较有兴趣，
价格也觉得比较平价比较ＯＫ，
还有炒青菜，其实不贵啦，
汤品类，
小笼包、蒸饺，
甜甜口味的包子，
菜单还真的是非常的多页啊，
而且很用心的，每一种都有附图，
小笼包（１３０）
小笼包一共有10颗，大小一般，
刚送上来时是有盖子的，送上才会打开，
可以看到热气冒出来
小笼包的皮很薄，带点Q度，
每一颗大小都差不多，
夹起来不难，不会黏着皮就破掉了，
上面的折数折的很漂亮，
轻轻戳开就可以看到汤汁流出来了
汤汁很鲜甜，有肉汁香气，
没有其他怪怪的味道，
而且一口咬下不会觉得油腻，
汤汁搭配薄薄的皮吃起来很棒
我觉得搭配姜丝以及醋就更棒了，
肉丝蛋炒饭（９０）
虽然卖炒饭的店家比比皆是，
到处都找的到，一份也才60、70，
但这种标榜上海料理的就是可以卖比较贵，
还记得之前吃鼎泰丰觉得炒饭超棒的，
哈我觉得炒饭有点歪，没有置中XD
但是炒饭是好吃的，饭粒很分明，
弹性很足够，不会湿软糊在一起，
感觉只是简单的盐巴之类去调味，
没有过重的调味料味道，
不过这一份也不多，单吃会不太饱，
另外看起来虽然很清淡，
但不知道为何最底部都是油
虽然吃起来不会觉得很油腻，
干面（４５）
就是满普通的干面，有点辣度，
面的份量一般，加的料也不多，
上面有酸菜，好像这种上海餐厅的面都这样齁，
我之前吃下东别的程上海也是这种面，
【台中东海】程上海小笼汤包
有一点点肉还有一点点菜，
搅拌均匀后，其实也没有什么好不好吃，
就很一般的干拌面这样，
不过第一次吃程上海的就觉得很好吃，
第二次去不知道是味道变了，还是嘴刁了，
觉得不如记忆中的美好了。
整体来说还不错，可是比起来我更喜欢程上海，
就一样是平价小笼包来做比较的话，
(而且程上海一样在现场做，可是有戴口罩)
整体价格好像也是程上海比较便宜，
不过这间兆溱丰卖的东西比较多，
餐厅气氛也比较好，较适合聚餐。