这节目是要故意让每个人都黑一遍吧XD
但我非常支持炎杨互换一下 不然他们两个人都只站在自己的立场坚持己见看了有点烦 两
人都没有站在对方立场才会一直僵持
有网友就跟炎说翻桌率没差那三五分钟 他的回应竟然是如果客人已经等好几个小时了呢
嗯～～我说炎P啊 既然都已经等好几个小时了 应该更不差那三五分钟吧…….(我自己排
队的经验是这样啦）
我知道你很想给顾客五星餐厅的服务 但你的厨房人手就不是五星餐厅的人数 差那个几分
钟你就饶了内场吧 不是内场不支持你是他们根本没有能力支持你 而且要拿翻桌率这个理
由同时上实在也很奇怪 你都让原本吃下午茶的客人点正餐了 如果说拿服务品质这点要同
时上还比较合理吧（还有不论是什么餐厅都不会有服务生崩溃躺在地上吧… 再崩溃都至
少要去客人看不到的地方）
还有就是这节目到底是把客人当粉丝还是当客人 如果是当客人的话直接跟客人说他没时
间拍照那边的语气也不太ok
然后完美主义这种东西只能要求自己你不能要求别人 真
的要评估一下别人的能力再期望别人 才不会没达到期望把自己搞到崩溃（自己以前也是
这种人 后来越来越大之后看到雷队友就放弃抵抗了 才不会活得很累 别人能力到哪就对
他有符合他能力的期望就好）
（先声明我没有要黑炎的意思 一直蛮喜欢炎的 他的戏跟节目我很多都看过 某种程度上
我是因为他才看这节目 只是觉得他这次的坚持有点搞死自己也搞死别人）
然后杨的部分 他真的需要去外场体验一下 才不会在炎崩溃的时候还在背后白目 炎到后
来一直跳针我觉得某方面也是崩溃到逻辑也崩溃了(虽然说我觉得会崩溃很大的原因是他
把事情想得太顺利了）
最后希望两位好兄弟可以站在对方立场想一下 不要都觉得是对方要配合自己 不然观众看
了很难过
作者: tsai0614 (乡民) 2022-05-03 00:15:00
KB怎么了吗? 他对自己最严厉欸 见过凌晨四点的洛杉矶吗
作者: noslen 2022-05-03 00:25:00
外场没炎的那段其实很顺畅
你们是说不用带位不用点餐等出餐就好那段吗可惜不是白酒没了怎么办或号码错误那段 好可惜
作者: zcxvbb736 (zcxvbb736) 2022-05-03 01:31:00
整篇都通 但故意黑老大是？
作者:
chen5512 (奶奶遇到大酥胸)
2022-05-03 07:13:00炎就是脑筋一直往一个地方钻然后就出不来了，同时上菜用数学或逻辑推演都可以知道，以他们目前的能力是作不到的，但炎就是不愿意承认这点，这可能和他的个性有关，我是不会因为这样讨厌他啦！其实他的个性还蛮有魅力的，只是在这里就是会卡关，然后店长也不出来协调沟通决定一个统一作法
但是以我来说 如果我排队排这么久了 我不希望店家以反正他都排这么久了 让他多等下去没差的心态服务我
作者:
ls61412 (loserprinceJr)
2022-05-03 09:03:00凌晨四点是起来尿尿 别再凌晨四点洛杉矶了这集录完都不知道过多久了 看炎fb真的傻眼
作者: lungfat258 (QT) 2022-05-03 09:47:00
我觉得炎是希望内场试着配合他看看，真的有问题没办法再调整回原本的方式，而不是试都没试过就无视刚刚的沟通吧～
作者: evammxfelix (恩恩恩...) 2022-05-03 09:50:00
依照炎在FB的回应来看他不是要内场试着配合看看 而是他认为是应该就是要这样
作者:
leo8108 (虾米)
2022-05-03 10:12:00炎很坚持一定要同桌一起上有做过料理都知道 一定是相似的一起做总不能做一个 洗一次锅 很耗时间不过我有看过这种炒饭店 坚持一锅一单
作者: evammxfelix (恩恩恩...) 2022-05-03 10:14:00
实务上要同桌一起上除了内场要配合出单外 外场也要做到了解每道料理的烹饪时间 并且观察客人用餐状况在用餐到一半或特定时间点时就要通知内场做烹饪准备而非用完餐后才告诉内场出餐
作者:
leo8108 (虾米)
2022-05-03 10:14:00相对的 一个炒饭我都要等40分钟以上
作者: evammxfelix (恩恩恩...) 2022-05-03 10:17:00
所以炎的问题很多 像第二轮有桌出餐过快的问题发生这就是外场要注意的而没注意到 内场不可能知道外面客人用餐进度这要外场回报
同eva大，没错 基本上如果要弄西餐顺序拉单的话，那就是外场要控单，每桌吃到什么状况主餐是什么要不要提早做，饮料什么时候上这些都是外场要控的
作者: rain91502 (jane wu) 2022-05-03 13:32:00
炎在外场有够烦 真的要自己去内场做看看啦
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2022-05-03 13:46:00设身处地思考就是笑话，让对方直接感同身受才是硬道理
作者: tsai0614 (乡民) 2022-05-03 13:58:00
KB举例不恰当 只能要求自己 不能要求别人 不然跟KB一样语意就像 KB只会要求别人 根本不是你说的那样再者 KB是竞技 他要扛胜负 要求别人很合理吗 为什么不能杨炎之间 只是立场不同 沟通不良 没有对错的问题但KB不能接受雷队友又摆烂 有啥问题 就跟要求颜别雷一样你这么说 颜雷 鬼闹 影响店的经营跟客人 不能要求改进?KB以身作则 严以律己 凭什么不能要求队友别扯后腿...而且KB要求的都是态度认真方面 根本不是强求队友要多猛
作者: grayoasis (grayoasis) 2022-05-03 21:40:00
kobe kobe kobe kobe kobe kobe kobe 好舒服
Netflix 就写”演员名单”啊XD 真的没剧本??
作者:
artyman (another arty)
2022-05-04 03:38:00炎是把客人当粉丝照顾 杨就纯粹当客人庹大概也知道炎想关心粉丝 所以才说都对可能也想反正是做节目 就让他照顾粉丝一回吧炎的倒地那模样 也像是做给粉丝看
没冲突=没流量=没收视，都很顺谁要看依照翻桌率的逻辑，内场的做法才会更快
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-05-04 11:03:00炎的FB是说他自己开餐厅也会这样要求，就他自己要求高吧，当然他真的自己开做不做得到是另外一回事
姚跟杨都生气有人说他们是set好的杨鸣威还说如果颜佑庭那是演的 早就拿金马了
作者:
wtfconk (mean)
2022-05-04 12:21:00杨应该真的也不爽颜很久了吧,每次酸他都没在客气的XD
新的专访，姚自已都说最适合外场的是杨，但因为他和炎都比较直，不能一起在内
作者: rain91502 (jane wu) 2022-05-04 16:43:00
杨比炎更适合外场无误 有够圆滑
尹食堂姜食堂开店没冲突也有流量有收视，为什么一定要冲突同意某楼说的，炎是在服务粉丝(还迁怒粉丝说没空拍照)不是在服务客人