看了一下板上的文章，发现似乎没人谈到这个主题。
(讲米或糖的比较多)
于是我到网络上去找，有一篇中研院研究员发表的文章，
对这问题显然探讨较深入：
《重看台湾棉纺织业早期的发展》
https://idv.sinica.edu.tw/wwchu/9703%20New%20History.pdf
作者 瞿宛文
中央研究院人文社会科学研究中心研究员
为了避免沦于琐碎，先从该文(172页)提到1942年，台湾纺织品产地比例说起。
这组数字是:
日本进口 82.2%
他国进口 2.0%
台湾生产 15.8%
作者又补充说明，在台湾生产的部分，主要是麻袋（用来包装米或糖)
棉纱织品比例非常低（1941年仅占总需求9.9%)，
也就是可以引导到明显结论: 日治时期，衣着方面的纺织品生产，几乎都掌握在
日本人手中。但即使如此，为配合政策，三家来台生产的棉纺厂能增加的份量，
仍然在整体工业产值中无足轻重(1942年纺织业为1.7%)。
[个人心得]
这时期的纺织业，充分表现出殖民地经济的面貌。农业的台湾，完全是日本
棉纺织品工业的销售地。
当地人经营纺织，还得等到战后才有机会。
这看法是否有疏漏谬误，仍请各位先进赐教。

纺织这一块，没什么问题，当然是工业日本农业台湾好歹也是中研院，至少在史料整理上应该不会有大错我不知道你提问有没有什么隐藏目的 笑不过我今晚非常佛心无论你是随便问问，明天就忘光，还是很认真要入门还是你有什么特殊目的 笑我这里都建议你阅读这篇文章https://www.google.com/amp/s/www.thenewslens.com/amparticle/69059这篇是我少少的知识中，网络上能看到最整合各派说法的文章还给你future work/direction如果有版友知道更好的整合性文章，也麻烦介绍一下