追求有机梦 守护传四代的土地
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生命力新闻╱记者王若岚、白芳羽（2014年5月15日）
代代务农的刘两传、薛兰瑛夫妇，虽然继承祖先从清朝留下的土地，但是为了能有更平稳
的生活，决定选择考取公职，后来薛兰瑛在一次农会举办的有机课程中，认识截然不同的
概念，便深深爱上这种与环境、土地共生息的农作生活，于是她开始从事有机农业，后来
还让农场变成有机教育的平台，让各年龄层的人都有亲近、认识大自然的机会。
与有机结缘 勇敢尝试
刘两传从祖先继承面积大约一甲的土地，世代务农的刘家明白从事农业就是要看天吃饭，
每次遇到天灾总是会自行承担损失，收入其实很不稳定。为了追求更稳定的生活，刘两传
考取公职当上公务员，薛兰瑛则是到银行工作。 薛兰瑛在一次的说明会中接触到有机农
业，于是便辞去工作决定拿起农具，但是不用任何化学肥料、农药，要与自然一起共生息
。
元极有机蔬菓耕学农场成立于二〇〇〇年，园主薛兰瑛说当时有在练的元极功，是属于外
在的养身保健，在因缘际会下参加有机农业说明会之后觉得，养身应该要内外兼具，吃进
身体的东西也要健康，因此决定投入有机农业并将农场取名“元极”，希望能从内到外用
健康的方式生活。一刚开始转型的时候，在不使用化学肥料的情况下，杂草吸收养分的速
度比农作物快，会盖过作物所以必须常常除草，而除草都是用半人力的机器，在台北光是
雇用人力成本就很高，投入有机农业的初期也要有经费，一开始种出来的菜不仅不好看也
不好吃，随着长期的努力一边做一边研究，作物开始越长越漂亮。原本只是要种给家人吃
，后来在鼓励之下薛兰瑛想分享给更多人，于是取得慈心有机认证后开始贩卖她的蔬菜。
用推广与教育分享有机农乐趣
“你对土地付出多少，它就会慢慢回馈”在经过三四年后，土地也慢慢的改变，种出来的
菜品质也渐渐提高。薛兰瑛表示，当一头栽进有机农业的领域里后，根本不可能会再回头
，因为作为第一线的农民不会再接触、吸入农药或者化学肥料，本身也会变更健康。刚开
始并不是以能够贩卖多少为目标，她回忆第一次卖菜时什么都不懂，看着其他农民依样画
葫芦，抱着忐忑的心情向消费者推销自己的菜，虽然只赚一千多元，但是那种满足与成就
感，以及受到肯定的感觉，给她一直持续下去的力量。
在农场渐渐步上轨道时，台北市政府建设局（现产业发展局）与农会合作，规划让台北市
国小学童体验有机农业课程，薛兰瑛参与这个活动，到北投文化国小教一年的有机课程。
但当时很少人从事有机农业，而且她从来没有尝试过有机教学，只能依据教学环境、对象
自行设计规划课程，因为北投文化国小没有土地只能用盆栽进行观摩与操作，会受到很多
限制。即使如此，最后不仅让小朋友实际体验种菜、学习有机知识，也让他们体会到有所
付出后得到成果的喜悦，这次的经验让薛兰瑛对于有机教育开始有了信心跟勇气一直做下
去。
食农教育让学童直接面对土地
薛兰瑛了解到教育的影响力，认为有机教育要从小扎根，于是又接下台北市政府产业发展
局规划的食农教育计画，这是则是让小朋友每个星期都到农场，连续七周的课程，不会在
受到场地的限制，从松土、种苗、采收、包装、烹饪都让小朋友亲自动手，也增加自制艾
草粿、仙草冻的活动，而像是烤蕃薯之前也会教导怎么捡柴、生火等野外求生常识。这些
小朋友也会影响父母、家庭，进而让更多人愿意支持有机蔬果产品，一点一滴的推广，让
更多农民愿意投入。
薛兰瑛的女儿刘怡雯也在这种环境的薰陶下，在高中时就决定要从事农业，从嘉义大学农
艺系毕业之后，积极参加农业推广的交流、活动，也到日本见习，增进自己知识经验，然
后回到家里将所学应用，跟着妈妈一起帮忙经营农场；而刘两传则是在退休之后也一起帮
忙农务。
为了保持每次课程的品质，目前元极有机蔬菓耕学农场只接受二十人以上的团体，除了小
朋友也有许多公司、亲子团体预约。他们认为这个农场是一个教育平台，让来到这边的人
对爱护环境有更直接的认识，并且希望零到一百岁的人都可以一同体验。
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【延伸阅读】
◎元极有机蔬菓耕学农场FB
https://www.facebook.com/yuanjifarm
◎台北有机农业资讯网
http://www.organic.taipei.gov.tw/MP_10500G.html
◎台北市政府产业发展局
http://www.doed.taipei.gov.tw/mp.asp?mp=105001
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