图文网志好读版：
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43475556
=====================
http://i.imgur.com/0c5qi9j.jpg
台北犁记，一般人知道其有名的是绿豆椪类糕点；偏偏我只对凤梨酥有兴趣，所以只搜刮
了店内的凤梨酥。
然而一个人也吃不多，所以散装当然比较符合预算、也比盒装要来得省荷包。
身为传统百年饼店，台北犁记的凤梨酥种类也不少；除了传统凤梨酥之外，另有土凤梨酥
、凤梨蛋黄酥、松子凤梨酥、凤梨蔓越莓酥等口味。
本人挑嘴，所以只拿了自己有兴趣的口味，要不然因为不喜欢的东西而影响整体评价就不
好了～～～（笑）
～凤梨酥 25元/ 一颗～
传统口味的凤梨酥，包装也普普通通（放了一颗大凤梨）。
不过重点是味道，所以包装没有太夸张都无感～有效日期印在正面，通常为14天。
也因为到台湾犁记购买伴手礼的外国客人多，所以英日文名称也印在上方。
背面为食材及热量标明，传统凤梨酥一定有的凤梨及冬瓜酱。
台北犁记的凤梨酥颜色偏淡金黄，厚度大约一个指节，虽然不厚，但内馅算蛮完整的，没
有少料的疑虑；上下饼皮和内馅比例还不错，大约1:1:1。
台北犁记的传统凤梨酥味道跟其他名店比起来并无特别之处。
凤梨酱冬瓜酱的调和还算不错，不会太甜也不会黏牙；饼皮的话偏酥，散发淡淡奶香味。
整体来说还OK，但就是没什么特别的记忆点。
～富贵满堂凤梨蛋黄酥 50元/一颗～
跟传统凤梨酥相比，包装硬是华丽精致的富贵满堂凤梨蛋黄酥价格可不便宜！
大红色烫金的造型充满喜气，非常适合当伴手礼。
虽然价格应是贵了一倍，但内容物也就多了个蛋黄......
比较特别的是，凤梨蛋黄酥需放在冷藏保存（因为有蛋黄的关系？）
外盒包装精致，内装还特地用个塑胶包膜，是有没有那么高级XDD
凤梨蛋黄酥的样子是椭圆状，颜色较深；中间因为放有蛋黄所以有点突起；厚度直逼近两
个指节！！好吧！看起来是有比较澎湃啦！
切开凤梨蛋黄酥，一整颗黄澄澄饱满的蛋黄跳了出来......好大颗啊！！
不过不知道是不是蛋黄太大颗的关系，总觉的凤梨馅少好多......
其实我并没有很喜欢有蛋黄馅的凤梨酥，不过台北犁记的凤梨蛋黄酥蛋黄没有腥味、也没
有咸味，也不会太干，所以搭配起来还算不错；不过可惜的是凤梨馅太少，以致于感觉比
较像在吃蛋黄派，这是令人感到比较可惜的地方。
～富贵满堂凤梨松子酥 50元/一颗～
一样是富贵满堂系列，华丽的包装跟凤梨蛋黄酥只差在颜色的不同。
由于喜欢松子，所以看到这个就顺手拿了，因为不常看到包松子馅的凤梨酥。
原则上把蛋黄替换成松子就是凤梨松子酥了......其他的料都没有变，内包装和形状跟凤梨
蛋黄酥是一样的，光看外表分不出来。
凤梨松子酥的外型较完整，没有蛋黄酥的裂痕；凤梨松子酥的内馅给的非常大方，满满的
松子满足本人爱吃松子的胃口～
松子跟凤梨馅混合，带出不一样的口感和风味，让原本的传统凤梨酥不那么单调，多了些
坚果类的美味。
个人觉得凤梨松子酥是这几种口味当中最讨人喜爱的，不会腻。
～蛋黄酥 50元/一颗～
不喜欢蛋黄竟然买了蛋黄酥......为什么呢？？
其实我虽然不爱蛋黄，但很喜欢蛋黄酥的乌豆泥啊～～～
看到“蛋黄酥”三个字一时恍神就手滑买了......
结果回家一看，呜呜里面包的不是乌豆泥而是绿豆泥啊啊啊啊！！！
不过既然买了也只好尝尝台北犁记招牌的绿豆馅囉！
蛋黄酥单包装很简单，单纯用塑胶封口封起，背面则贴著食材名称和热量表；蛋黄酥保存
时间较短，约6天，也需要放入冷藏保存。
烤得金黄的蛋黄酥，卖相十分不错。
横切面，薄薄的饼皮内包的是满满的绿豆馅和金黄色的蛋黄；饼皮比想像的还要薄，但却
又不容易破，可看得出来台北犁记的好手艺！
蛋黄完整被包覆在绿豆馅里，几乎没有空隙；不得不说台北犁记的绿豆馅真的不错！
不会太甜绿豆味又不会太重（这是重点吗？），口感十分绵密没有沙沙的感觉，搭配蛋蛋
黄也十分合适。
可以理解为何该店的招牌是绿豆椪了......连不喜欢绿豆馅的我都觉得不错！
虽然不是乌豆沙有点可惜，不过吃到了令人印象深刻的好味道，还是推啦！
＊＊＊
除了购买的几种凤梨酥口味之外，还有一些种类。
另外没有买到土凤梨酥有点可惜！
但其实与其凤梨酥，更推荐喜欢绿豆椪的朋友前往购买；毕竟主打招牌还是要尝试一下不
是吗？
下次也买个绿豆椪送喜欢的亲朋好友吧～
《店家资讯》
‘台北犁记’
官网
http://www.taipeileechi.com.tw/web/index.aspx
地址
台北市长安东路二段67号
电话
（02）2506-2255
营业时间
09:00～21:00
交通
捷运中和芦洲线“松江南京站”下车，3号出口沿松江路直行至长安东路二段左转直行即
达（步行约5分钟）
==========================
Rio的私房散策笔记
https://m.facebook.com/rioenjoylife/
==========================