感谢推文的sokayha大，找到解决方法了。
可看：https://goo.gl/Ryh6Ta（53楼）
及
https://forum.gamer.com.tw/C.php?bsn=27991&snA=1460（2楼）
在Cities Skyline的“内容”→“设定启动选项”加入“-force-glcore”就可以了。
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有一段时间没玩Cities Skyline了，
今天打开来要玩有跳出更新，也更新了。
但开启游戏后就出现画面闪动噪声破图的问题。
（去年底玩都很ok）
http://i.imgur.com/lno4pHy.png
http://i.imgur.com/jv6IqUl.png
http://i.imgur.com/9SglAbs.png
已经试过取消订阅工作坊所有订阅、整个游戏删除重装，
都还是会有鼠标点击图标时，画面闪动噪声的问题。
噪声不到一秒就会消失，不影响整个游戏的执行，
但只要点击就会被噪声干扰实在满困扰的。
想请问这种状况有解吗？
我的系统是Mac 10.11。
谢谢大家～