楼主:
emmahcc (Ａ瑪)
2023-02-02 22:16:56想请问大家在餐厅外场的工作经验
今天应征了一个工读
是餐酒馆的外场 店内主要贩售排餐、啤酒等偏美式餐饮
店长说没有制服
只要以黑色为主、但要年轻一点，
又不能太轻松
（他说我们是客单价1100以上的餐厅妳懂齁？）
我不懂…所以要穿什么？
（其他同事都在远处 我只看到上半身是黑色衬衫/polo衫、但我没有觉得特别年轻？）
然后我今天是穿黑色长袖polo衫、领口桃红色，店长说：可以再年轻一点…
请问大家有建议的穿着吗？
另外，我完全没有餐饮业的经验，
店长一直跟我强调是重劳力欸
（但不是就递菜单、倒水、点菜、上菜、收桌子吗？）
所谓重劳力 是指盘子杯子那些很重吗？
希望有经验的朋友可以分享一些
谢谢
作者:
sirloin (Sir. Loin)
2023-02-02 22:27:00hooters?收班一堆碗盘要洗，可能还要换油洗抽油烟机跟咖啡机
餐盘那些没很重 可是妳餐期要跑好几十趟而且主管可能觉得妳吃不了苦 才一直强调重劳力
作者:
is1128 (想不出来)
2023-02-03 08:08:00店长还真有看人的能力，从文章来说就感觉你吃不了苦餐饮业其实还真的是重劳力工作，洗碗就是几十个人的量了
作者:
C6H8O7 (柠檬酸)
2023-02-03 08:54:00餐饮是重劳动啊 跑送菜+面对奥客+收桌整桌 身心都不容易门槛很低但也不是谁来都行
是重劳力啊 你忙的店 可能一天八小时都没啥坐到 一直走搞不好一天走个两万步都有可能
餐酒馆一堆不懂酒的网红,外场遇到这种的都会身心受创
其实以你没经验来讲，老板面试一直强调要重劳力，说白一点就是想劝退你啦！
作者:
shane0214 (Shane0214)
2023-02-03 12:37:00认真回，餐饮重劳力的部分不只是盘子杯子的重量，更多的是在你负责的区域来回走个几百圈，大概就是连续快走几个小时，第一周下班脚都不是自己的，而且越高单价的地方也要用到越多的脑，在餐期的时候你可能送餐到一半还要同时记得A桌要装水、B桌要餐具、C桌要加点等等，同时应付有钱就是老大的奥客不能生气要维持服务品质，卖酒对地方还要处理不会喝硬要喝吐的乱七八糟，要打烊了还叫不醒赶不走的客人，能学得很多啦～但也千万不要觉得餐饮很简单
作者:
E517 (阿凯)
2023-02-03 13:45:00看你文章内说不是就xxxx那段，感觉是没有想太多就去应征了，餐饮业忙起来超可怕
作者:
naifing (古战场逃兵)
2023-02-03 20:18:00但事实上就是大多人都不看重餐饮服务业，俗称好手好脚免经验就能作不是叫假的，看给薪的价位也是。
作者:
s910928 (很少人叫我仙贝)
2023-02-03 22:29:00盘子杯子很重没错，如果还有规定托盘怎么拿，手会超痛。走整天不能坐下是基本的说不定酒进货的时候要搬
作者:
GoGoJoe (gogojoe)
2023-02-04 11:55:00过分要求就是业主提供了 不然要劳方去买吗这可以投诉了吧
作者:
calase (万难地天纪柳)
2023-02-04 19:31:00也没啥过分要求，观察一下餐厅色系跟同事穿着就可调整了
餐酒馆的盘子/铁板/锅有些可不是普通的重 再加上菜 就真的是劳力活
作者:
c90370 (Ida)
2023-02-07 12:04:00餐饮业真的忙起来感觉会要人命