[问题] 请问餐酒馆外场

楼主: emmahcc (A瑪)   2023-02-02 22:16:56
想请问大家在餐厅外场的工作经验
今天应征了一个工读
是餐酒馆的外场 店内主要贩售排餐、啤酒等偏美式餐饮
店长说没有制服
只要以黑色为主、但要年轻一点,
又不能太轻松
(他说我们是客单价1100以上的餐厅妳懂齁?)
我不懂…所以要穿什么?
(其他同事都在远处 我只看到上半身是黑色衬衫/polo衫、但我没有觉得特别年轻?)
然后我今天是穿黑色长袖polo衫、领口桃红色,店长说:可以再年轻一点…
请问大家有建议的穿着吗?
另外,我完全没有餐饮业的经验,
店长一直跟我强调是重劳力欸
(但不是就递菜单、倒水、点菜、上菜、收桌子吗?)
所谓重劳力 是指盘子杯子那些很重吗?
希望有经验的朋友可以分享一些
谢谢
作者: sirloin (Sir. Loin)   2023-02-02 22:27:00
hooters?收班一堆碗盘要洗,可能还要换油洗抽油烟机跟咖啡机
作者: dog377436 (小狗怒吼)   2023-02-03 00:37:00
餐盘那些没很重 可是妳餐期要跑好几十趟而且主管可能觉得妳吃不了苦 才一直强调重劳力
作者: is1128 (想不出来)   2023-02-03 08:08:00
店长还真有看人的能力,从文章来说就感觉你吃不了苦餐饮业其实还真的是重劳力工作,洗碗就是几十个人的量了
作者: C6H8O7 (柠檬酸)   2023-02-03 08:54:00
餐饮是重劳动啊 跑送菜+面对奥客+收桌整桌 身心都不容易门槛很低但也不是谁来都行
作者: lpllpllpl (三个LPL)   2023-02-03 09:31:00
是重劳力啊 你忙的店 可能一天八小时都没啥坐到 一直走搞不好一天走个两万步都有可能
作者: leolarrel (真.粽子无双)   2023-02-03 10:09:00
餐酒馆一堆不懂酒的网红,外场遇到这种的都会身心受创
作者: smile813 (啊哟)   2023-02-03 12:17:00
其实以你没经验来讲,老板面试一直强调要重劳力,说白一点就是想劝退你啦!
作者: shane0214 (Shane0214)   2023-02-03 12:37:00
认真回,餐饮重劳力的部分不只是盘子杯子的重量,更多的是在你负责的区域来回走个几百圈,大概就是连续快走几个小时,第一周下班脚都不是自己的,而且越高单价的地方也要用到越多的脑,在餐期的时候你可能送餐到一半还要同时记得A桌要装水、B桌要餐具、C桌要加点等等,同时应付有钱就是老大的奥客不能生气要维持服务品质,卖酒对地方还要处理不会喝硬要喝吐的乱七八糟,要打烊了还叫不醒赶不走的客人,能学得很多啦~但也千万不要觉得餐饮很简单
作者: drinkjuice (饮汁)   2023-02-03 13:00:00
真的是劳力活啊 上班八小时都要站着
作者: E517 (阿凯)   2023-02-03 13:45:00
看你文章内说不是就xxxx那段,感觉是没有想太多就去应征了,餐饮业忙起来超可怕
作者: vi000246 (Vi)   2023-02-03 19:38:00
你有搬过菜就不会这么说了
作者: seaseasea (Pat)   2023-02-03 20:01:00
看内文感觉你很看轻这份工作
作者: naifing (古战场逃兵)   2023-02-03 20:18:00
但事实上就是大多人都不看重餐饮服务业,俗称好手好脚免经验就能作不是叫假的,看给薪的价位也是。
作者: s910928 (很少人叫我仙贝)   2023-02-03 22:29:00
盘子杯子很重没错,如果还有规定托盘怎么拿,手会超痛。走整天不能坐下是基本的说不定酒进货的时候要搬
作者: GoGoJoe (gogojoe)   2023-02-04 11:55:00
过分要求就是业主提供了 不然要劳方去买吗这可以投诉了吧
作者: calase (万难地天纪柳)   2023-02-04 19:31:00
也没啥过分要求,观察一下餐厅色系跟同事穿着就可调整了
作者: andieschen (机会是留给准备好的人)   2023-02-05 07:15:00
餐酒馆的盘子/铁板/锅有些可不是普通的重 再加上菜 就真的是劳力活
作者: c90370 (Ida)   2023-02-07 12:04:00
餐饮业真的忙起来感觉会要人命

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