楼主:
YOPOYOPO (痔疮小天使。)
2021-03-13 18:29:25※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1WIrIR49 ]
作者: yam () 看板: Gossiping
标题: [新闻] 银翼要求减薪救餐厅 3资深厨师当场翻桌
时间: Fri Mar 12 19:46:32 2021
https://tw.appledaily.com/local/20210311/FBF2UDR33BFG7GTWIU7H5MTGKU/
银翼要求减薪救餐厅 3资深厨师当场翻桌 苹果日报
甘庭嘉／台北报导
去年武汉肺炎疫情爆发，全台各大餐厅生意一落千丈，台北永康商圈知名银翼餐厅去年8
月宣布暂停营业前，一度要求员工减薪，引发资深厨师集体反弹，其中3人一怒之下当场
翻桌，结果遭银翼餐厅提告毁弃损坏。
所幸台北地检署传唤3厨师及餐厅主管到案后，业者主动表示愿调解、撤告，检察官今将3
厨师不起诉。
以川、扬料理著称的“银翼餐厅”，屹立台北餐饮界将近70年，去年银翼总经理蓝隆盛受
《苹果日报》访时曾表示：“武肺疫情爆发后，‘银翼’被取消订桌多达一、两百桌，营
业额从1200万掉到150万，连付薪水都不够，风暴前所未见。”
业者还说：“以前冠盖云集、总是客满的300坪空间，竟门可罗雀，我真怕民营已67年的
餐厅在我手中收掉，会对不起空军传承下来的这块招牌。”等语，可见银翼当时受疫情影
响严重。
据了解，3名被告都是银翼资深厨师，手艺了得，被检方传唤到庭说明时，也都承认去年3
月因为主管要求减薪，觉得不满、委屈，心情激动才会翻桌。
餐厅主管则表示，理解员工的心情，也很不舍厨师们的手艺，愿意调解，并撤告。检方今
将3厨师不起诉。
银翼餐厅除了业绩受疫情影响，也被北市建管处盯上，认为消防安检有瑕疵，因此在去年
8月底无预警贴出公告暂停营业，重整2个月后，才在去年10月悄悄复业。
作者:
QBey (Q贝)
2020-03-12 19:47:00杀手
作者:
popy8789 (é¢å°å®ƒ)
2020-03-12 19:48:00提高翻桌率了
作者:
genheit (genheit)
2020-03-12 19:48:00这家真的好吃，以前女朋友都会带我去吃
作者:
deepdish (Keep The Faith)
2020-03-12 19:48:00(╯‵～′#)╯～ ┴┴ (╯-_-)
作者:
ohfly (Traveling)
2020-03-12 19:49:00真的是翻桌率很高的店
作者:
kutkin ( )
2020-03-12 19:49:00特级厨师
作者:
Chia2323 (Chia2323)
2020-03-12 19:49:00去找你老板
作者:
vow70 (许愿)
2020-03-12 19:50:00翻卓率+3倍
作者: Ponimp (喜骏) 2020-03-12 19:50:00
啊没钱老板不会拿出来贴喔
作者:
popy8789 (é¢å°å®ƒ)
2020-03-12 19:50:00老板那么努力 终于提高翻桌率 只是是物理的而已
作者: gremon131 (爱乱咬的灰鹦) 2020-03-12 19:51:00
太赛博庞克了
作者: zscst 2020-03-12 19:51:00
银翼真的算是蛮好吃的餐厅
作者:
GeeBen (鄙人不才在下剧本哥)
2020-03-12 19:52:00老板是智障吗
作者:
postit (拥有秘密是快乐的事)
2020-03-12 19:53:00很好吃的餐厅
作者:
kutkin ( )
2020-03-12 19:53:00作者:
GeeBen (鄙人不才在下剧本哥)
2020-03-12 19:53:00不会经营 亏钱就收掉啊
作者:
gameguy (gameguy号：)
2020-03-12 19:54:00杀手2021？
作者:
domago ( )
2020-03-12 19:55:00赚钱时有加薪吗 亏钱凭什么减
作者: wawolo 2020-03-12 19:55:00
翻桌率不够就自己来 厉害了
作者: james0146 2020-03-12 19:55:00
中国菜就是油油油 吃起来好恐怖
作者: movieghost 2020-03-12 19:56:00
冰的啦
作者: bulidau (不用) 2020-03-12 19:56:00
告了又撤,看来省下不少遣散费吧
作者: wj115 (所以你要了解) 2020-03-12 19:58:00
宵肉 菜芯 伴干丝 拌面 糯米烧卖 宵元宝 超有料
作者:
trasia (kimbo)
2020-03-12 19:59:00提高翻桌率 笑死
作者:
hlb5828 (Benson)
2020-03-12 19:59:00提高翻桌率（物理，笑死
作者:
la8day (la8day)
2020-03-12 19:59:00生化人
作者: op520 2020-03-12 20:01:00
不爽不要做啦，这么会煮自己出来开业阿 笑死
作者: op520 2020-03-12 20:02:00
真以为全台就你三个厨子会煮????
作者:
s81048112 (**********已加密)
2020-03-12 20:06:00所以厨师还留着?
作者:
Tattoo (跟隨我^^)
2020-03-12 20:09:00柯文哲搞烂台北，谢谢你柯文哲
作者: wulaw5566 2020-03-12 20:10:00
结果看后续新闻还真的一堆人骂换厨师变难吃
作者:
akway (生活就是要快乐)
2020-03-12 20:11:00翻桌啦
作者: aibayui (.) 2020-03-12 20:12:00
以前赚的钱去哪了啊？
作者:
swgun (杨 威利)
2020-03-12 20:14:00感觉越来越不好吃 我小学一周去一次 现在一年才去一次
作者:
YesHi 2020-03-12 20:14:00为什么你亏钱了 员工就要降薪？
作者:
woo5566 (无五五六六)
2020-03-12 20:16:00以前一个月1500万赚了几十年的钱，自己不拿出来，要员工减薪？
作者: Kapenza (Kapenza) 2020-03-12 20:18:00
三个都资深厨师干脆凑一凑自己出去开算了
作者:
enso (Raven Family)
2020-03-12 20:20:00传承一把青的新生社啊
作者:
ntuooo (cwcho)
2020-03-12 20:21:00公务员被减退休金只能吞
作者:
strlen (strlen)
2020-03-12 20:23:00请skin job出来当厨师啊
作者:
kronioel (éµå¦¹å英)
2020-03-12 20:23:00奇怪 3个厨师减薪 一年是能少多少 是大厨一个月要领20万是不是一月一个少2万 三个一年也才多少 72万
作者:
kenco (最近走希腊风)
2020-03-12 20:26:00挖 难道他们不知道台湾经济惨，只能靠对中国的外销来撑
作者: coolrgin (超级奶爸爸) 2020-03-12 20:30:00
所以薪水多少又要减多少
是不是赚钱也没分到. 一亏钱马上减薪? 要我也翻桌
作者: Domineering (披羊皮的狼) 2020-03-12 20:34:00
2049年化身为银翼杀手
作者: wiesley1029 2020-03-12 20:37:00
北七 不爽离职啊干
作者:
Pixis (说好不摆烂)
2020-03-12 20:39:002049
作者: satonoo (Moskos) 2020-03-12 20:40:00
老板又要劳工共体时艰啦 以前赚那么多 吐一点出来都不肯
作者:
jump693 (梦想追寻者)
2020-03-12 20:48:00好吃
作者: garcia (极恶外星人) 2020-03-12 20:51:00
经济20年最好也能收掉 一定是自己没竞争力
这个老板之前还跟国民党立委一起出来开记者会靠腰疫情纾困
作者: jimhall (真好) 2020-03-12 20:58:00
一边跟顾客装可怜涨价，一边压榨员工减薪
作者:
Tattoo (跟隨我^^)
2020-03-12 20:58:00柯文哲比马英九还带赛
作者: KJC1004 2020-03-12 20:59:00
想也知道是只减低层
作者:
hamel (优游山林)
2020-03-12 21:11:00吃过一次觉得普普原来之前赚那么大，一个月上千万喔
作者: flowersuger (Mia) 2020-03-12 21:19:00
以前赚那么大，转头就说没钱呵呵
作者:
richjf (jeff)
2020-03-12 21:25:00好吃的老餐厅不多了
作者:
rangzhe (冲锋前进)
2020-03-12 21:29:00好吃
我吃的是同一家吗……为什么我感觉超普甚至有点难吃…
作者:
alg (害邱)
2020-03-12 21:48:00文中没人怪病毒起源也是奇观
作者:
luoren (风轻云净)
2020-03-12 22:03:00赚了这么多年的钱去哪了? 一年都撑不住?
作者:
ElsaKing (Hushpuppy)
2020-03-12 22:25:00主厨示范翻桌
作者: wolfofschool (狼师) 2020-03-12 22:25:00
共体时艰呵呵
作者: sm0214 (小林) 2020-03-12 22:26:00
说穿了就是不够好吃，台北餐厅太竞争银翼都不知道排到几百名去了
作者: purin3333 (小波) 2020-03-12 22:27:00
好怀念他们的鳝鱼
作者:
WWIII (东邪西毒)
2020-03-12 22:48:00真 翻桌 厨师真性情老板房子卖掉就有钱了啦
作者:
karnoel (卡诺)
2020-03-12 23:07:00光荣城市怎么可能会倒店啊？阿北可爱 阿北务实
作者: B9702115 (NoMoreNo) 2020-03-13 00:24:00
资遣费给一给，好聚好散
作者: kuyfd456 2020-03-13 00:35:00
所以月薪原是多少变多少
作者: LaoDa5815566 (LaoDaIron) 2020-03-13 01:00:00
主管减薪多少？先出来讲话
作者: jimhall (真好) 2020-03-13 01:01:00
这种店家不倒，劳工永远被压榨
作者:
hodj (啖谈小生)
2020-03-13 01:04:00一定是房东不降价
老板都大赚几年了，一时疫情就要减人家薪？厚不厚道啊。
作者: GABA (asdf) 2020-03-13 02:49:00
外省菜 好吃 但颇油
作者:
smallso (小索)
2020-03-13 05:18:00特色不够，以前一楼也他们家的，生意变差才砍到剩2F
作者: jasper2302 (阿同) 2020-03-13 07:22:00
完全不知道这家
作者: qaz12453 (路人) 2020-03-13 08:15:00
只是想资遣换新血吧
作者: CTUST (您真是套牢高手) 2020-03-13 09:18:00
董事管理阶层先带头减薪啊 不过此风波餐饮品质一定会差
作者:
ul6na (来抓我押o-o)y~~~)
2020-03-13 09:36:00物理翻桌率XDD
作者:
avant (嘿嘿)
2021-03-13 19:02:00银翼要塞
作者:
sai82320 (名字很难取)
2021-03-13 21:37:00赚钱没分员工 亏钱要员工共体时艰 真赞的老板
作者:
titilin (titi)
2021-03-13 21:40:00没老厨师传承.只留银翼两字能值多少钱呢
作者:
sirloin (Sir. Loin)
2021-03-13 21:43:00没听过的餐厅
作者:
kirry (kirry)
2021-03-13 22:58:00赚钱共体时艰 赔钱也要共体时艰
作者:
ERDDD (err)
2021-03-13 23:43:00翻桌还要被告损毁？都卖命这么久了...还是收一收吧这家餐厅没老厨师，口味一变，准备倒吧
作者:
GEoilo (我不想~~)
2021-03-14 00:03:00呵呵~~都申告了还重情义？谈条件才撤告的吧
作者:
lairx (lairx)
2021-03-14 01:58:00吃过QQ
作者:
pogopin (探针)
2021-03-14 08:36:00老板赚这么多年 分员工多少？别平常不分 这时还要员工减薪
靠，不讲还不知道一个月营收千万，老板赚这么大赚了20年，拿一点出来就该该叫