各位板友大家好，小妹献拙了，请多指教。
因非本国本岛的经验，其中如果有夹杂一些英语请见谅。
(1) 踏入服务业之契机
我读的大学体系比较特别，除了要每天上课都穿制服之外，最大的特色就是全校日间
部大三生都需要去业界实习一年，分本国跟海外。（当初也是冲著可以出国实习这一点才
决定读这所的）当时面试上了加拿大跟新加坡的公司，而爸爸不希望我去那么遥远的国家
，于是就选择新加坡了。
(2) 此职务之工作内容，休假制度
要去实习的饭店是位在乌节路上的一间五星级商务酒店，也是该国际连锁品牌的创始
店。当时面试的部门是F&B（餐饮部门），所以一开始被分配到他们饭店里最大的自助餐餐
厅（也有单点）去当服务生。工作内容不外乎就是服务、结帐。如果工作轮替到领台，那
就要接听订位电话，安排座位与带位。如果轮替到吧台就要制作饮料、咖啡还有调酒类。
如果是food runner的话就要把食物送到桌上，协助厨师与擦餐具，有时候厨师还会准备
食物给我们吃。
在餐厅是轮班的，工作时间都是一天八小时，一个月有六天休假，四天自己排时间，
只能有一天排在星期六或日。不过熟了之后可以换班或是跟经理商量。如果新加坡国定假
日当天有班的话会补假。而且，常常都会加班...不过新加坡法律很严谨，所以加班费是
一定会给的。另外有一点非常好的福利就是，如果员工上班时间或下班时间（午夜十二点
~早上六点）在大众运输工具还没启动的时间，可以再提前一天写饭店所谓的taxi voucher
，然后饭店会安排路线派出租车去接员工上下班，for free。其他的一些福利像是在所任
职单位外的连锁饭店住宿或消费都可享员工价优惠、或是跟其他企业有特约关系的话消费
都有折扣。
在员工训练时因为饭店想让我们体验服务，所以会安排一夜住在客房里，尽情享受
饭店所有的设施，每人还有100新币的额度可以点客房服务或是去餐厅吃饭。（那真是超
级享受的一天...）
(3) 担任此职务时，所接触过印象最深刻之客人
印象最深刻的嘛...应该就是我把整杯果汁全部泼在饭店创办人的姪子身上，还有送
饮料去池畔旁的时候脚滑跌下去还被客人救起来的事蹟了吧....
（虽然很丢脸，还是让大家笑一笑好了。）
当时刚去实习还未满三个月（签约时有规定三个月是试用期，表现不好雇主方是可以
终止实习合约的），有一次创办人一家人来餐厅用餐，因为他们很讨厌主管级的去特别服
务他们，所以就派我们去服务。就在我上12人大桌的饮料，侧身出来要到下一个客人右手
边时，脚去勾到椅脚，一个重心不稳，悲剧就发生了......
我吓死了！一直哭着鞠躬说对不起、对不起。而Mr.Kuok只是淡淡的说一句“It's ok.
I go upstairs to change one.”就悠悠的上楼了。想当然尔我马上被叫去办公室，跟经
理一起写报告...。当时的我觉得一定死定了，可能今天就要被遣送回台湾重新找实习单
位之类的。结果我担心的什么事情都没发生，只有创办人他儿子每次来餐厅吃饭时都会跟
我聊天揶揄我而已，让我觉得真正的富有人是非常大度的。
在自助餐餐厅实习几个月之后，刚好饭店筹画的地中海fine dining餐厅正式营运，
我很幸运的被调去那边工作。因为餐厅紧邻著饭店游泳池，有时候客人会从池畔点些饮料
或点心，我们也是需要送过去。
那个时候有位欧洲客人想要点餐，但是负责poolside的人员刚好去忙其他单，我就过
去服务。在我把他要的咖啡做好放在托盘上要送过去时，因为餐厅的制服鞋子没那么防滑
，我就咚的一声，掉进去了，而那边刚好是泳池最深的区域，大概有200公分吧。原本在
躺椅上晒太阳的那位客人一看到我掉进去，竟然马上也跳下水来救我。虽然被又高又帅还
有一头金发的奥地利男子英雄救美，但这件事蹟也让我被救生员笑了大概有一个月有...
噢，在饭店工作还有另外一个好处，就是可以近距离接触名人，甚至还可以跟他们讲
到话，所以我在新加坡时服务过五月天、孙燕姿，还有一些他们本国名人。也在台湾的饭
店接待过Dennis Rodman, Clyde Drexler, Charles Smith, Jason Williams......
(4) 未来是否会继续往服务业发展
在饭店工作可以接触到很多形形色色的顾客与人种，对于喜欢接触人群与尝试新鲜
事物且不怕劳累的人来说是很好的环境。还记得那是在圣诞节假期超级忙碌的时候，因为
人手不够，所以我被要求加班。而当天的早餐、午餐、晚餐我都服务到了...有客人还问
我是不是住在饭店里，怎么每一餐都可以遇到我...
（他也很奇怪，为什么每一餐都要来吃。）
只不过碍于休假时间跟其他朝九晚五的上班族不同，且大多数人放假的时间就是服务
业最多顾客的时段，所以目前暂时不考虑回锅。（虽然前阵子才有那种“我还是回去端盘
子、煮咖啡的生活好了”的想法出现。）
(5) 薪资落点
因为是实习生，所以薪水是500新币+300房屋租金补助。房子是仲介找的组屋，里面
的格局就像是台湾的公寓这样。
不过有偷偷问正职的服务生朋友，他们的薪资大概都是2000新币左右。
新加坡消费水准不低，类似台湾三商巧福一碗面套餐，大概都要新币12元左右。一瓶
可口可乐的价格也要1.5新币。但是因为饭店工作时间是供餐的，其实在饮食方面节省了
很多钱。
谢谢大家，因为是一年多前的事情了，有想到在上来修文！:)
或是有问题的也可以推/嘘文，我看到会回应！
P.S. 我也有在高雄X华工作了半年多，不过那又是另外一个故事了...